Mixed berry crostata / 믹스베리 크로스타타

When you feel lazy, but you still want to eat home baked pastry?
This is a perfect recipe for you! : )
A crostata is an Italian pie with a filling, typically berries, peach or apricot.
You don't need to worry about a pie mold or pan.

Mixed berry crostata

Recipe

For the dough,

Water 80g(1/3 cup)
Egg yolk 1
AP flour 200g (1 1/2 cup)
Sugar 2 Tbsp
Salt 1/2 tsp
Butter 75g (1/3 cup)

Egg wash for the dough

For the filling,

Mixed berry 300g
Sugar 60g
Corn starch 2Tbsp

Bake at 375F for 40~42 min

*You can make 2 crostatas from the recipe.

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안녕하세요!
오랜만에 동영상을 촬영했어요.
쉬운 걸 만들어보고 싶은 마음에 크로스타타에 도전!
크로스타타는 이탈리아 버전의 파이라고 할 수 있어요.
파이 팬이 없어도 만들 수 있다는 것이 큰 장점! 맛도 맛있구요 ㅎㅎ

믹스베리 크로스타타

레시피

-반죽 재료-

물 80g(1/3 컵)
노른자 1개
중력분 200g (1 1/2 컵)
설탕 2 Tbsp
소금 1/2 tsp
버터 75g (1/3 컵)

-속 재료-

믹스베리 300g (원하시는 베리 아무거나 쓰셔도 되요!)
설탕 60g
옥수수전분 2Tbsp

(반죽에 바를) 계란 푼 것

190C에서 40~42분간 구워주세요!

*위 레시피로 크로스타타 2개를 만들 수 있어요.

MUSIC
Airport Lounge - Disco Ultralounge by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100806
Artist: http://incompetech.com/

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