Timphan

Siapa sih yang gak kenal dengan makanan yang satu ini. Memiliki ciri khas yang sangat berbeda dari kebanyakan camilan lainnya. Dibungkus dengan menggunakan daun pisang muda atau pucuk pisang yang masih bulat) ini memudahkan dalam hal membungkusnya. Serta isian yang berisi kukuran kelapa yang sudah dicampur gula pasir. Untuk menambah aroma bisa menambahkan daun pandan. Bagi yang tidak suka kelapa bisa menggantikannya dengan selai, aku disini sering menyebutnya "asokaya atau srikaya"

Sedangkan untuk bahan dasarnya adalah Tepung beras yang dicampur dengan pisang yang sudah dilumatkan. Bisa juga pisang diganti dengan Labu tanah atu juga dengan pepaya. Bedanya labu dan pepaya harus di rebus dulu atau di kukus untuk mendapatkan tektur yang lembut dan kemudian dilumatkan serta dicampur dengan tepung beras ketan serta garam secukupnya.

Nah foto yang saya unggah ini bahan dasarnya tentunya memakai tepung beras ketan dan pisang cuma saya menambahkan beras ketan hitam. Dan untuk isinya saya lebih memilih parutan kelapa daripada selai. Namanya juga orang bireuen.lidah saya tidak begitu menyukainya. Tapi kalau rasanya tetap sama-sama enak dan sangat enak.

Bolehlah untuk dibuat dirumahh sebagai bentuk jajanan masa kini pengganti junk food.

Ayo kita hidup lebih sehat.

Almost of all people know this food. It has a special characteristic between the other. Wrapped by banana leaf. It filled by a coconut that have mixed with sugar and salt. To get the aroma, you can add pandanus leaf. If you dislike coconut you can change its with jam, but it is not like' a jam sell in the store but we call it "asokaya or srikaya" it home made.

Meanwhile, the ingredient of it are rice flour mixed it with banana that has brem crushed. You can change banana with pumpkin or Papaya. But you must to boiled or steam both of it first to get a soft texture and that crushed it and mixed with glutinous rice flour .

Thus, this is the photo of basic ingredients that is flour and banana, but I add some of balck glutinous rice. To filled I choose coconut that jams. Because I am from Bireuen city, so love eat timphan with filled coconut. You can tas it. The taste of it as nice as jam.

This my timphan. And ready to serve

Let's being a healthy life.