상여자의 Simple Recipe (속이 확 풀리는 바지락탕 편)

안녕하세요!~ 상여자 로사리아 입니다!~ :)

최근 @tasteem 이 오픈을 하면서

구경하는 재미에 침을 얼마나 흘려댔는지...

턱받이 하나 사야겠어요~~~ ㅎㅎㅎ

네이* 맛집 홍보글에 지쳐있었는데

테이스팀이 성장한다면

분명 엄청난 사랑을 받을것 같아요~~

조만간 숨겨왔던 저만의 맛집도 소개 해봐야겠습니다~ ^^

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오늘 준비한 메뉴는 바지락 조개탕입니다.

조개탕은 해감만 잘 한다면 별다른 재료 없이도

너무나 맛있지요~~

재료: 바지락 600g, 마늘 3쪽, 청양고추, 쪽파, 소주 3큰술, 소금 조금

하나. 물 1리터를 팔팔 끓인후 해감 잘 된 바지락과 편썬 마늘, 소주를 넣고

팔팔 끓여줍니다.

둘. 이때 나오는 거품은 한번만 걷어내주시고

준비한 청양고추와 파를 넣고 한번만더 끓여주시면 됩니다.

혹 간이 부족하다면 소금으로~~

전 안해도 맛있더라구요~~ ^^

조개가 입을 벌리면 다 익은거에요.

오래 끓이면 조개가 질겨질수 있으니

단시간내에 조리 하시면 됩니다~

뽀얀 국물이 얼마나 맛난 국물일지 상상이 가지요?? ^^

알맞게 삶아진 바지락이 쫄깃쫄깃 참 맛있네요!~~

오늘의 밥상은 풍성한 해산물 잔치네요~

가자미도 노릇하게 구워 올려봤습니다!!~

청양고추를 넣어 칼칼한 국물이 해장하면 그만일듯!!!!

물론 술안주로도 엄지척!!!!

근데 전 뭘 만들어도 술안주네요 ㅋㅋ

벌써 주말을 앞두고 있네요!!~ ^^

한주도 고생 많으셨습니다!!~

즐거운 주말 보내셔요~~~ ^^