Ternyata bikin roti canai itu sangat mudah lho sahabat steemians. Daripada kita beli, mendingan bikin sendiri di rumah. Yuk kita intip proses pembuatannya ya guys:
BAHANNYA
- 300 gram Tepung terigu;
- 1 butir Telur ayam;
- 50 ml Minyak goreng;
- 150 ml Air hangat;
- 1 sdm Susu bubuk;
- 1 sdt Gula halus (opsional);
- 1/2 sdt Garam;
- Margarin, secukupnya;
- Minyak goreng (untuk merendam adonan), secukupnya;
PROSES PEMBUATANNYA
- Masukkan telur ayam, air hangat, dan minyak goreng dalam satu wadah. Kocok dengan garpu, aduk hingga rata;
- Tambahkan tepung terigu, garam, gula halus, dan susu bubuk. Uleni dan banting-banting adonan hingga kalis dan tidak lengket;
- Bulatkan adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Kalau saya kurang lebih 1,5 kali ukuran bola ping pong. Lalu rendam adonan dalam minyak goreng. Tutup wadah dengan kain bersih lalu diamkan selama 1-2 jam;
- Setelah adonan direndam, pipihkan hingga benar-benar tipis (tapi jangan sampai robek ya), lalu oleskan mentega hingga merata;
- Gulung adonan seperti pada gambar, lalu tarik-tarik agar adonan menjadi lebih panjang;
- Gulung adonan dengan arah yang berlawanan hingga membentuk seperti huruf 'S'. Lalu satukan/tumpuk adonan seperti terlihat pada gambar;
- Pipihkan adonan hingga melebar, sambil ditarik-tarik karena adonan agak liat. Ulangi langkah 4-7 hingga bola-bola adonan habis;
- Goreng di teflon tanpa minyak hingga berubah warna kecoklatan. Roti canai siap dihidangkan bersama susu kental manis/selai/keju parut/es krim/kuah kari, dll. Jika tidak habis 1 kali makan bisa disimpan di dalam freezer lalu dipanaskan lagi di teflon dengan sedikit mentega;
