Foodporn "Köfte Täbriz". Ursprünglich ein Gericht aus dem iranischen Azerbaijan der Stadt Tabriz ist heute im gesamten Iran ein beliebtes Familienessen.
Foodporn "Köfte Täbriz". Originally a dish from Iranian Azerbaijan the city of Tabriz is now a popular family meal throughout Iran.
I haven't cooked this dish in a long time. But after I saw an old episode of Anthony Bourdain playing in Iran the day before yesterday, I just cooked again.
Ich habe das Gericht lange nicht mehr gekocht. Nachdem ich aber vorgestern eine alte Folge von Anthony Bourdain die im Iran spielte gesehen habe, habe ich einfach mal wieder nachgekocht.
Der Emaille Topf eignet sich hervorragend zur zubereitung des Gerichts.
The Emaille pot is excellent for preparing the dish.
Ich mag salzige Kartoffeln nach "kananarischer Art" als Beilage zur Kòftesi.
I like salty potatoes "Canarian style" as a side dish to Kòftesi.
Einfach lecker!
Simply delicious!
Erst dachte ich, ... Köfte pfui klingt das eklig.
Nach dem betrachten Deiner Bilder musste ich meine Meinung umgehend revidieren. 😎
Sieht echt schmackhaft aus.
Das Ei in der Mitte ist der Kracher :-)
Schaut verdammt lecker aus.
Das ist mein Lieblingsessen: Islama Köfte(feuchte Köfte, glaub so kann man das ungefähr übersetzen)
Ist auch eine Art Köfte und ist eine Spezialität der Stadt Sakarya/Türkei. Die Brötchen werden in einer speziellen Soße ertränkt und später am Grill mit den Köftes und dem Saft, welches aus den Köftes rinnt zusammen gegrillt. Schmeckt unbeschreiblich gut und ist auch eine sehr leichte Kost, liegt später nicht so im Magen.
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Hab ich so noch nie gesehen, muss ich mal nachkochen. Danke!
WOW, das sieht extrem lecker aus! Wann gibst du Kochkurse in Deutschland? Bin sofort dabei!
(alias @actifit-peter)
Endlich mal wieder ein guter Appetizer vom Meister himself. 😅👍
Vielen Dank genau das richtige jetzt für die Mittagszeit. Auch wenn ich zugegebenermaßen auf Grund der Komplexität das ganze wahrscheinlich leider niemals selber machen bzw. deshalb auch nie essen kann.
Sieht aber verdammt lecker aus.
Besten Dank!
Uff, also die türkische Köfte ist ja schon der Hammer. Diese Variante mit Ei usw drin kannte ich allerdings noch nicht. Sieht mega lecker aus
So machen das manche Türken aber auch.
Das mag sein, kenn ich so aber nicht. Bin seit fast 20 Jahren mit einer Türkin zusammen und die gab es noch nie mit Ei in der Mitte. Ich frag da mal nach. 😉
EDIT: kommt wohl auf die Region in der Türkei an
na toll.....und ich habe heute nichts zum essen mit... schäm dich samy......
Sieht sensationell aus, lade dich gerne zu mir nach Hause ein, dann könntest du so was geniales zaubern😉
Südtiroler Küche hat mich schon immer interessiert. Wird sich mal ergeben!
TIROLER Küche, nicht Südtiroler😉
Schaut köstlich aus! Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen! 😋
Herbstzeit ist Kürbis-Zeit, Kürbissuppe und Kürbisrisotto ist bei mir gerade sehr im Trend! :)
Schaut fantastisch aus!
Aktuell versinke ich in allen Variationen von Risottos und versuche diverse Herangehensweisen.
Versuchskarnickel sind dann immer meine Gäste:-)
Risottos sind auch mega lecker!
Terlihat sangat lezat, membuat saya semakin lapar..
Suatu saat nanti saya akan membuatnya...
Yummy 😋 😋
Das schaut wirklich sehr lecker aus. Ein Glück dass ich gerade mit dem Abendessen fertig bin. Ich bin nämlich kein Kostverächter und liebe guten Essen.
Dir einen schönen Abend und herzliche Grüße aus Deutschland 🍝
Überraschend viel Gemüse in den Köfte. :)
Ich bräuchte unbedingt Reis dazu. Und Joghurtsauce!
¡Se ve Delicioso!
Intentare hacerlo en casa alguna vez :-)
@redpalestino, My favorite food is Vatalappan. Made from eggs & Jaggery.
I really like these Iran food as you posted here. Do you know recipe?
it looks like it's a very tasty meal
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Woah, can I have a bite on these foods? :D
Thanks for a great recipe, @redpalestino
Thank you for the beautiful photos of this delicious dish.
I like national Ossetian pies. Have you tried?
Ossetian pies come with different fillings: cheese, meat,
cabbage, green spinach, potatoes...
Yummie :))
Wow delicious foods...& Excellent photography ☺️
Wow, muss ich unbedingt mal probieren :D Also Köfte mit Füllung klingt ja mal total interessant auf den Teller schiel
Mann sieht das lecker aus. So kurz vor Mittag ist das ja schon fast Folter.
Hallo @redpalestino,da kann ich mich nicht entscheiden! Das sieht alles viel zu lecker aus.Liebe Grüße Alexa
Mmmmm yummy... Looks so tasty :))
sieht wirklich gut und Lecker aus. Sollte man bei dem Namen garnicht erwarten :D
In Nigeria prepare the Scottish eggs, it is a dish similar to yours but without nuts or raisins. It looks delicious.
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