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양배추 김치 레시피 キャベツキムチレシピ
안녕하세요, 라멘걸입니다 :) 오늘은 전세계 어느 나라에서도 어렵지 않게 구할 수 있는 양배추를 가지고 김치를 만들어볼거에요. 양배추 김치는 한국에선 그리 자주 먹는 음식은 아니지만, 해외에 거주하시고 계시는 교포분들이나 유학생분들에게 인기가 많은 김치에요 :)
저는 집에 김치냉장고도 없을뿐더러, 냉장고가 작아 김치 냄새가 금방 배기때문에 엄마가 보내주실때 빼고는 평소엔 김치를 두고 먹지 않아요ㅜㅜ! 그런데 이 양배추 김치는 냄새도 덜하고 만들기도 쉬워서 김치가 생각날 때 만들어 먹곤한답니다.
그럼 시작해 볼까요~!
こんにちは、ラーメンギャルです。今日は、世界中のどの国にいても、簡単に手にいれるキャベツを使ってキムチを作ってみたいと思います。キャベツキムチは韓国でもよく食べるキムチではありませんが、海外に住んでいる方や留学生の方々に人気のあるキムチなんです:)私は、家にキムチ冷蔵庫もないし、冷蔵庫が小さく、キムチのにおいがすぐ付いてしまうので、お母さんからお送っていただく時を除いて、普段はお家でキムチを食べていません！ところが、このキャベツキムチは匂いも少なく、作り方もやすくて、キムチが食べたい時作って食べています。それでは作り始めましょう。
가장 중요한건 역시 양배추겠죠~? 마트에 가니 요상하게 생긴 고깔 양배추라는게 있더라구요. 가격도 저렴하고 모든 요리에 사용하기 편하다기에 한번 사봤어요. 아삭아삭하니 맛있더라구요^^ 양배추를 잘 썰어서 소금물에 절여줄게요.
最も大事なのは、やはりキャベツでしょう。スーパーで変な形のとんがりキャベツというのを見つけて買ってみました。価格も安く、すべての料理に使いやすいらしいです。さくさくな味が私は好きでした^^キャベツをよく切り、塩水に漬けます。
미지근한 물 두컵(=500ml)에 소금 두큰술을 넣고 잘 녹여준뒤 볼에 넣어 김치를 절여주세요. 한번씩 뒤집어주며 한시간 가량 절여 줍니다. 잘 절여졌으면 체에 받쳐 찬물에 한번 행궈주세요.
ぬるま湯２コプ（=500ml）に塩大さじ2を入れてよく溶かしてくれた後、ボールに入れてキャベツを漬けてください。一度づつ裏返しながら一時間ほど漬けます。よく漬けたら冷たい水で一度洗ってください。
이제 김치에 들어갈 속을 준비해볼까요~? 양파 1개, 파 한줌, 마늘 1큰술, 생강 1/2큰술을 볼에 넣고, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2스푼을 넣어 버무려 줍니다.
今キムチに入れるのソースを作りましょう。たまねぎ1個、ネギ一握り、にんにく大さじ1、生姜大さじ1/2をボールに入れ、唐辛子粉大さじ2、砂糖大さじ1、塩大さじ1/2を入れてよく混ぜてください。
그리고 절여진 양배추를 넣어 같이 버무려주세요. 그럼 끝~~!! 정말 쉽죠?
そしてよく漬いたキャベツを入れて一緒に混ぜてください。それでは終わりです~~！本当に簡単ですよね。
잘 버무린 김치는 용기에 담아주세요.
よく作られたキムチは、このように容器に入れてくれます。
김치는 공기가 들어가면 맛이 없어지기 때문에 꼭꼭 눌러 담고 마지막에 비닐봉투등으로 덮어준뒤 뚜껑을 닫아주세요.
キムチは、空気が入ると美味しくなくなるたべ、こうやってしっかり入れて最後にレジ袋などで蓋をしてくれた後、蓋で閉めてください。
정말 쉽죠~? 요즘같이 더운 날씨에는 반나절에서 하루, 선선한 날씨에는 이틀정도 실온에 두었다가 냉장고에 넣어주시면 됩니다. 밥반찬으로 먹어도 맛있고, 김찌찌게나 김치볶음밥 등을 만들어먹어도 정말 맛있어요 :)
해외에 거주하고 계시는 분들에게 조금이나마 도움이 되는 레시피가 됬으면 좋겠네요!!
本当にとても簡単ですよね？最近のように暑い日には半日から一日、涼しい天候だったら二日程度室温に置いた後、冷蔵庫に入れてください。ご飯のおかずに食べてもおいしく、キムチ鍋キムチチャーハンなどを作って食べても本当においしいですよー。海外に居住しておられる方々に少しでも役立つレシピになったらいいですね！
미역국과 계란말이를 만들어 간단한 집밥을 만들어 먹었는데요~ 역시 김치가 있으니 맛이 배가 되더라구요^^ 여러분도 즐거운 저녁식사 하셨으면 좋겠습니다. 오늘도 읽어주셔서 감사합니다!
ワカメスープと卵焼きを作って簡単なおうちごはんを作って食べました。やっぱりキムチがあるから、さらに美味しくなりますよね。今日も読んでいただき、ありがとうございます！
저의 포스팅이 좋으셨다면 투표와 팔로우는 라멘걸도 춤추게 합니다^^
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안녕하세요Ramengirl님, 아 오늘은 정말 잊혀지지 않는 김치를 만드셨네요~~ 혹시 아시는지 모르겠지만 90년대 군대시절에 항상 나오는게 양배추 김치였답니다. 배추값이 비싸서 그랬는지는 몰라도요 ㅎㅎㅎㅎ
군대 양배추김치랑은 차이가 있지만 만들어 놓으신 거 보니 생각이
나네요 ㅎㅎ 감사합니다^^
앗~! @kimsungmin님 몰랐어요^^ 저희 아버지께도 여쭤봐야겠네요
!! 저야말로 감사합니다^^아 네 ㅎㅎ 친구들도 양배추김치는 안먹는다고 ㅋㅋ 근데 커 보니 영양가 만점의 김치인걸 알았네요 이제는 저도 잘 먹습니다.
looks so tasty ! have a great week !
@kam.ila
Thank you^^ Have a nice day~~~
오 양배추 김치 한번 만들어 봐야겠네요. 저는 영국에 살고있다보니 더더욱 김치를 먹는게 조심스러운데, 냄새가 많이 안난다면 더 편하게 먹을수 있을것 같습니다.
감사합니다~^^
@asbear님 영국에 거주하고 계시는군요~! 영국에서 한국 음식 먹으려면 많이 비싸다고 하던데 asbear님도 이렇게 한번 만들어 보셨음 좋겠네요^^
@ramengirl 님 감사합니다 ^^ 김치는 한인마트 가서 사먹고는 있으나, 역시 현지에서 구입한 신선한 재료로 직접 만든 음식이 좋겠지요. 시도해 보겠습니다. 댓글 감사드립니다 ^^
@ramengirl 님의 포스팅은 언제 봐도~!! 굳 입니다.
항상 kr을 널리 알리기 위한 노력에 응원드립니다~!!
tip!
Thank you! :)
very yummy! I often make pickled cabbage, especially serving with rice. :)
@helene Pickled cabbage sounds amazing ;) I love sour taste and also cabbage so I want to try to make it one day :)
안녕하세요! 역시 외국에서는 김치가 귀하기도 하고 그립기도 하고 그런거 같아요. 한국마트에서도 구입할 수 있긴 하지만 매번 구입하는게 번거롭기도 하더라구요ㅎㅎ 저는 가끔 김치가 떨어졌을땐.. 아쉬운대로 사과김치, 양파김치, 오이무침 등으로 아쉬움을 달래곤 하는데 오늘 알려주신 레시피도 적극 활용해봐야겠어요!! 좋은 레시피 감사해요! 보팅, 팔로우 하고 갈께요 ;-)
@dayoung님은 이미 외국에서 김치만들기 달인이실듯 하네요~^^ 사과김치 양파김치 이름만 들어도 상큼하고 맛있을것 같아요!!^^ 감사합니다^~^
아~ 정말 죄송하지만 저는 군에서 먹은 양배추 김치의 영향으로 양배추자체에 거부반응이 생깁니다. ㅎㅎㅎㅎ 그래도 라멘걸님이 만드신것은 맛나 보이네요^^
@greenjuice님ㅋㅋㅋㅋ여자들은 모르는 군대음식 그 맛이 궁금하네요^~^
양배추 김치 ㅜㅜ
배추를 못구해서 외국있을때 만들어 먹었던 참 배추김치가 그리웠던 느낌인디 그맛이 또 그립네요ㅋ
Nice post. I need to try making this.
It seems so tasty, Made me hungry instantly
Ohhh why don't you guys try to make it ;)
Thanks!!
以前、韓国のお友達にキムチ作りを教えてもらった事がありますが、その時色々な調味料を使っていました。これなら唐辛子だけ買えばできそうですね！ありがとうございます。
はいー！これは味がシンプルでさっぱりしてますよーでもキムチの味はしっかりするので是非、作ってみてくださいね😃
양배추 김치는 군대에서 원없이 먹었드랬죠. 그때는 배추 김치가 그리 먹고 싶었는데 포스팅 보니까 옛날 생각도 나고 함 먹어보고 싶네요~
@noah326님 정말 추억의 김치네요^^ 나중에 꼭 드셔보실 기회가 있길 바랍니다! 감사합니다^~^
Nice and good post for steem users. @naz722
@tipU - send tips by writing tip! in the comment and get share in service profit :)
By upvoting this comment you support the service - thanks!
이제 김치까지!! 역시 멋진 라멘걸님 > < ㅋㅋㅋ 언제나 느끼지만 진정한 능력자입니다 !!!! ★
わぁぁいキムチ大好き❤なんでやってみよ。ニンニクも大好きだし沢山入ってるから体にもいいもんね。だから肌がツヤツヤなのね。
レシピありがとうございます。
@mihoさんもキムチ大好きなんですね😃私は納豆とこのキムチを一緒に食べるの大好きですよ〜！どっちも、すごくヘルシーな感じで朝ごはんにぴったりですね。mihoさんも是非作ってみてください❤️
韓国の食べ物なんでも好きです。Peachで日帰りとかシロナムだったな？ソウル駅近くのお風呂屋さんに泊まりによく行きます🎵ramengirlさんに作ってもらいたいわぁ(^з^)-☆頑張ってみます。
사진 한장 한장이 광고 사진 급이네요. 군침이 좔좔 흐릅니다.
양배추 김치가 이렇게 맛있어 보이는 건 첨이네요!ㅎㅎ
@skuld2000 좋게 봐주셔서 감사합니다^~^ 부모님과 같이 살땐 항상 집에 있던 음식들도 직접해먹으려니 하나하나 만들어야 하네요^~^
Sounds easy enough reading the google translated text.
I'm going to try it out this week and post the result :)
(never had Kimchi before)
Awww, thank you!! I think I'm going to post English translation one, so if you need it you can check it later ;)
오 양배추김치 색다른데요 해외에서 김치생각나시는 분들에게 정말 좋을거같네요 ㅎㅎ
@dulie1님~ 해외나가면 김치가 더욱 그리워질것 같아요ㅜㅜ!!
양배추 김치 저는 처음 들어보는군요 배추 김치에 비교해 보았을 때 식감이 어떤가요?
@beoped님~ 배추김치는 수분이 많아서 씹힐때 입안이 시원해지는 느낌이라면 양배추김치는 좀 더 아삭아삭 꼬들꼬들한 느낌(?)이에요. 마치 갓김치 먹을때 느껴지는 식감이랑 좀 비슷한거 같아요 헤헤^^ 맛은 은근히 김치랑 비슷하답니다^^
아, 금방 휘리릭 담그시네요. ^^ 참 맛있어 보여요.
@bree1042님 샐러드 만들듯이 휘리릭 만들었어요^^ㅎㅎ
오 양배추 김치도 신기한데 저걸로 김치찌개도 해먹는다니 더신기한데요??ㅎㅎㅎㅎㅎ
@kimhyeran님~ 신기하게 김찌찌개 맛이 나더라구요~!! 돼지고기 조금 넣고 만들면 정말 맛있습니당>_<
저도 얼마전에 친구집에서 양배추 김치를 먹어본 적이 있는데 생각보다 맛있어서 깜짝 놀랐어요 ㅎㅎㅎ 라멘걸님이 알려주신 레시피로도 한번 도전해봐야겠습니다+_+
@leesongyi님 그쵸? 생긴거와 다르게 김치맛이 확실히 나서 너무 좋아요>_< 기회가 되면 leesongyi님도 만들어보시길 바랍니다^^
That's so. I really want to try. If I make it myself, it must taste a little different with the original cuisine sold.
@ranuth13 who know! why don't you try it ;)
김치가 생각날때 즉석 제조라니..
생존왕 되시겠어요-0-;
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ@twinbraid님 라면 김치 없으면 얼마나 슬프게요~? ㅋㅋㅋㅋ
와....일본어로도 직접 타이핑하시는 건가요...
대단하십니다 라멘걸님 업보트 꾹 누르고 갑니다.
김치에 라면 먹고 싶네요 ㅋㅋ
@bacadi151님 몇개월동안 꾸준히 쓰다보니 이제 번역은 후다닥 하는거 같아요^^헤헤ㅋㅋㅋㅋ 그렇지만 포스팅 쓰는데 넘나 오래걸린다는요ㅎㅎ
와 .... 양배추 김치에 미역국과 계란말이면...
밥한두그릇은 뚝딱 먹을수 있겠네요
라멘걸님은 요리를 너무 잘하시는거같군요 ~
@jungs님~ 아니에요 jungs님은 너무 친절하신것 같군요~^^
お家にあるレシピで作れそうなので是非作ってみます！
キムチは日本食のアレンジにとても役立ちます^ ^
そうですよねーキムチうどん、キムチラーメン、キムチ牛丼などめっちゃー好きです！！日本でもキムチは簡単に手にいれるのですが、kuronekoさんもこうやって作ってみてくださいね☺️
サラダみたいに作れて簡単で美味しそうだね～✨
yoshikoさん、そうですよ！まるでサラダを食べている気がします！私が大好きな食感ですよっ😃
I love korean food, literally I eat kimi chi fried rice for lunch during work days.
That sounds healthy ;) I've heard that Korean food is getting really popular out side of Korea, I'm glad you're enjoying Korean food @aburmeseabroad :)
아주 맛깔나보입니다
감사합니당^~^
맛있는 양배추 김치를 보니 군침이 도네요. 저는 얀간 숙성이 됬을때가 더 맛있던데요.. 간식으로 라면먹고 싶네요..
@cjh님 저는 겉절이 같은 식감을 선호하긴 하지만 김치는 어떻게 먹어도 맛있는것 같아요^^ 아주 푹 익어버린 김치도 김치찜으로 만들면 그렇게 기가막힐수가 없죵^^
김치가 세계로 알려지네용~레시피 까지 친절하게 설명해주시고 멋있으세요^^!!ㅎㅎ감사합니다!
@jiahn이미 많은 분들이 김치의 맛에 빠져버리신것 같아요>_< 감사합니다!
라멘걸님 왠 스팀파워가 어마무시하게 있네요ㅋㅋ (+522,713.645 STEEM)
KR 일일 Top10 랭크
2위에 랭크된 것을 진심으로 축하합니다.
이렇게 만드는 것이군요. 저는 한번도 시도해보지 않았습니다.
다행히 이곳에서는 김치가 엄청나게 비싼 것은 아니라 사 먹는데 큰 부담은 없거든요. 그래도 한번 먹어보고 싶네요. 궁금합니다. 무슨 맛인가..
美味しそうなキムチ。キムチ大好きなんで自分で作れるといいですね。
とんがりキャベツ初めて見ました。面白い(^^)
와 장모님 김치가 떨어지면 저도 도전을...ㅎㅎ
양배추 김치라는거 자체를 처음 들어보네요ㅎㅎ좋은 정보 감사합니다
오~~ 양배추 김치 예전에 먹어보니 생각보다 맛이 좋더라구요.^^
좋은 글 잘 봤습니다. ^^
tip!
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すごいおいしそうなキムチ！
思わずフォローしちゃいました。
今度作ってみますね、ありがとうございます。
아 정말 밥 한 그릇을 부르네요....
해외에 있어 김치를 항상 사먹는데 양배추로도 김치 만들수 있군요!
마지막에 김치는 공기가 들어가면 안되서 비닐로 덮어두는 것도 좋은 팁인것 같아요!