Haji Biriyani

 

হাজি বিরিয়ানি (হজীর বিরিয়ানী নামেও পরিচিত) বাংলাদেশের প্রাচীনতম শহরের শেভন বিরিয়ানি (অত্যন্ত মজাদার চাল এবং ছাগলের মাংস দিয়ে তৈরি ডিশ) বিক্রি করে দেয়। রেস্টুরেন্টটি বোরহানি (দারুচিনির খাঁটি পুদিনা পানীয়) এবং নরম পানীয় বিক্রি করে। 1939 সালে হাজী মোহাম্মদ হোসেন নামে একজন ব্যক্তির রাস্তাঘাটের খাবারের পাশে রেষ্টুরেন্টটি শুরু হয়। পরে ব্যবসাটি নাটকীয় পরিবর্তনের ফলে এবং ঢাকা শহরের সংস্কৃতির অংশ হয়ে ওঠে। সাখাওয়াতের মতে, হজী বিরিয়ানি বাংলাদেশে শুধু সেরা নয় কিন্তু সারা বিশ্বে বসবাসরত বাংলাদেশীদের মধ্যেও। যাইহোক, রেস্টুরেন্ট পরিবেশ যথেষ্ট মানানসই নয় তাই এটি কিছু অপ্রত্যাশিত সমস্যা সম্মুখীন এবং কিছু ওয়েবসাইট বায়ুমণ্ডল বিভাগে এটি গড় রেট করেছে

Haji Biriyani (also known as Hajir Biriyani) is one of the restaurants in the heart of ancient Dhaka city of Bangladesh selling Chevon Biryani (dish made with highly seasoned rice and goat's meat). The restaurant also sells Borhani (salted mint drink made of Yogurt) and soft drinks. In 1939 the restaurant was started as a roadside food corner by a person named Haji Mohammad Hossain. Later on the business took dramatic change and became part of the culture of Dhaka city. According to Sakhawat stated Haji Biriyani not to be only the best in Bangladesh but also among Bangladeshis living around the world. However, the environment of the restaurant is not standard enough so it has to face some unexpected issues and some of the websites have rated it to be average in the section of atmosphere