Feliz viernes mis queridos amigos de de #foodies, como están pasando estos días de semana santa, espero hayan ido a la iglesia para dar gracias a Dios.
Como es tradición en mi familia jueves y viernes santo comemos pescado, como buenos católicos que somos.

Happy Friday my dear #foodie friends, how are you spending these holy week days, I hope you went to church to give thanks to God.
As is the tradition in my family on Holy Thursday and Good Friday we eat fish, like the good Catholics that we are.

Mis jefes me regalaron este año, 6 kilos de curvina para que no falta esta tradición en mi mesa y doy gracias a Dios por eso.

My bosses gave me this year 6 kilos of curvina so that this tradition is not lacking at my table and I thank God for that.

Les cuento que el pescado era muy grande y ya estaba cortado en varias porciónes bastante generosas. Acá les muestro como lo preparé para el almuerzo del jueves santo.

I tell you that the fish was very large and was already cut into several quite generous portions. Here I show you how I prepared it for lunch on Holy Thursday.

Estuve cocinando en un reververo que mi esposo trajo a casa hace algún tiempo para estas ocasiones cuando el olor del pesado se impregna en todos lados , este lo colocamos en la parte trasera de la casa en un lugar abierto.

I was cooking in a reververo that my husband brought home some time ago for these occasions when the smell of the heavy permeates everywhere, we put it in the back of the house in an open place.

Ingredientes:

✅ 3 kilos de curvina
✅ 3 dientes de ajo
✅ 2 kilos de yuca
✅ 3 tomates
✅ 1 cebolla
✅ 1 lechuga
✅ 1 ramita de cilantro
✅ 1 taza de harina de trigo
✅ 1/2 litro de aceite
✅ 1 cucharada de vinagre
✅ 1cucharadas de mayonesa
✅ 1 pizca de pimienta
✅ Sal al gusto

#Ingredients:
✅ 3 kilos of curvina
✅ 3 garlic cloves
✅ 2 kilos of cassava
✅ 3 tomatoes
✅ 1 onion
✅ 1 lettuce
✅ 1 sprig of cilantro
✅ 1 cup of wheat flour
✅ 1/2 liter of oil
✅ 1 tablespoon of vinegar
✅ 1 tablespoons of mayonnaise
✅ 1 pinch of pepper
✅ Salt to taste

Preparación:

Lo primero que hago es lavar bien el pescado con agua y vinagre, luego le agrego sal y ajo machacado y reservó.

preparation:

The first thing I do is wash the fish well with water and vinegar, then I add salt and crushed garlic and set aside.

Continuar pelando y lavando la yuca, tarea de la que se encarga mi esposo, previamente he colocado una olla con agua a hervir con un poco se sal para cocinar la yuca, cuando estén blandas retirar el exceso de agua.

Continue peeling and washing the cassava, a task that my husband is in charge of, previously he placed a pot with water to boil with a little salt to cook the cassava, when they are soft, remove the excess water.

Luego lavar muy bien con abundante agua y vinagre las verduras , para después cortar tomates, lechuga y cebolla, agregar en un bolw.

Then wash the vegetables very well with plenty of water and vinegar, and then cut the tomatoes, lettuce and onion, add them in a bowl.

Preparar una aderezo con 3 cucharadas de mayonesa, una cucharadita de vinagre, un pizca a de pimienta y sal al gusto.

Prepare a dressing with 3 tablespoons of mayonnaise, a teaspoon of vinegar, a pinch of pepper and salt to taste.

Para freír el pescado precalentar abundante aceite, luego preparar en un plato harina de trigo y sal.

To fry the fish, preheat plenty of oil, then prepare wheat flour and salt on a plate.

Pasar el pescado por la harina y freír hasta que este dorado.

Pass the fish through the flour and fry until golden.

Servir disfrutar de un sabroso almuerzo en unión familiar, en esta semana mayor.

Serve enjoy a tasty lunch in family togetherness, in this greater week.

Espero haya sido de su agrado. Hasta una próxima oportunidad..

I hope it has been to your liking. Until a next opportunity..

Las fotografías son de mi autoria tomadas con mi teléfono móvil Samsung A 12

Until a next opportunity.
The photographs are my own, taken with my Samsung A 12 mobile phone.

Texto traducido con el traductor de Google

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