En la cocina española ,se usa mucho los adobos, desde la antigüedad, bien para conservarlos durante más tiempo, ablandarlos, aumentar o suavizar el sabor de los alimentos.

filetes de cerdo adobados con pimentón.

Ingedientes

• Filetes de cerdo
• Aceite
• Ajos
• Pimentón dulce y picante
• Laurel
• Orégano
• Sal

Ponemos todos los ingredientes, menos la carne, con un poco de agua en una fuente y machacamos un poco.

Añadimos los filetes de cerdo, podría servir también para pescado, y lo removemos bien, que se mezcle todo.

Tapamos con papel plateado y metemos en la nevera. Listo para freír o poner en la barbacoa.