ไข่มดแดงแหล่งโปรตีนจากที่สูง

🌺🌺🌺 สวัสดีเพื่อนๆ พี่ๆ ชาวชุมชนทุกคนค่ะ วันนี้แต้วกลับมาเขียนโพสต์แล้วนะคะ ขอบคุณทุกคนที่ยังไม่ลืมกัน

🌺🌺🌺 เมื่อฤดูร้อนมาถึงจะเป็นฤดูกาลของไข่มดแดง แดนดินถิ่นอีสานก็จะนิยมหาไข่มดแดงมาขายเพราะเป็นวัตถุดิบหรืออาหารที่หายากและราคาสูง ตลาดสดภูเวียงบ้านแต้วขายห่อละ 40-50 บาทแล้วแต่ปริมาณมากน้อยค่ะ ห่อที่อยู่ในรูปนี้คือ 40 บาทค่ะ ถ้าเทียบกับความยากลำบากในการหาไข่มดแดงราคานี้ไม่แพง มดแดงที่มีไข่มักทำรังบนต้นไม้สูง คนหาไข่มดแดงก็ใช้ไม้ยาวๆ มีตะกร้ารองสอยรังมดแดงลงมา แล้วก็ต้องโดนมดแดงกัดอีกไม่ง่ายเลย

🌺🌺🌺 เมนูเด็ดที่คนอีสานชอบนำไข่มดแดงมาทำก็คือ "ก้อยไข่มดแดง" นั่นเองค่ะ เมนูนี้เวลาเรากินเข้าไปในปากจะได้สัมผัสกับไข่มดแดงกรุบๆ กันเลยทีเดียวอีกทั้งยังมีรสชาติซู่ซ่า แซบตามแบบฉบับอาหารอีสานอีกด้วย และที่สำคัญขึ้นชื่อว่าตระกูลไข่แล้วก็ต้องเป็นของโปรตีนอย่างแน่นอนจริงไหมคะ ถ้าเพื่อนๆ พี่ๆ ชาวชุมชนคนไหนมีโอกาสไปร้านอาหารอีสานอย่าลืมสั่งเมนูนี้มาลองกินกันดูนะคะ

💕ขอบคุณสำหรับกำลังใจและการติดตามด้วยดีเสมอมานะคะ 💕