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Par expérience Putri, je trouve qu'il est difficile de faire avec une meringue française et quasi inratable avec italienne. Essaie et tu veras !

J'avais réussi la fois dernière. Je ne sais pas faire une meringue italienne car je n'ai pas de thermomètre à sucre. J'ai lu et regardé pas mal de tuto qu'il faut atteindre un certain degré avant de verser le sucre dans le blanc d'oeuf. En tout cas, merci pour le conseil.

Oui j'ai lu pour la fois dernière mais je les ai fait plusieurs fois avec la meringue française car je n'ai pas de thermomètre non plus :-) j'ai du les rater la moitié des fois et j'ai lu que c'était quasi inratable avec la meringue italienne. J'avais une vidéo géniale si je la retrouve je t'envoie le lien.
Bonne journée.

Je viens de m'acheter une thermomètre à sucre et j'ai hâte de faire une meringue italienne pour ma crème de beurre :-)

Roh je comptais te l'envoyer pour te remercier de ton aide ! dommage. Tu vas voir tu ne vas pas être déçu.

Me remercier pour quoi? Pour les corrections de ton article en anglais? C'est rien et je l'ai fait avec plaisir. J'ai vraiment hâte d'essayer! J'espère que tout se passera bien.