Hola comunidad de steemit, En el anterior post les había explicado como hacer un roll con algo por fuera (Futomaki) Ahora en este post les enseñare como hacer un roll con el alga por dentro y el arroz por fuera los pasos son casi iguales al anterior para este roll necesitaremos.
INGREDIENTES:
- 40 gr de salmon
- Un aguacate maduro
- 75 gr de arroz de sushi por cada roll
1._Primer paso: colocamos la esterilla previamente envoplada
2._colocaremos una hoja de alga y lo cortaremos a 3/4
3._estiramos el arroz como les enseñe en mi anterior post:https://steemit.com/food/@emperador/quieres-preparar-sushi-en-casa-con-tus-amigos-sigue-estos-simples-pasos
Hasta que nos quede de esta forma:
4._ volteamos la cama de arroz y nori al frente de nosotros en este caso usaremos de ingredientes:
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5._ Y cerramos en tres pasos como habia explicado en mi anterior post:https://steemit.com/food/@emperador/quieres-preparar-sushi-en-casa-con-tus-amigos-sigue-estos-simples-pasos
6._ Una vez tengamos el roll hecho procedemos a cortarlo de 8 a 10 piezas:
7._ Hasta que tengamos todo nuestro roll bien picado
Si deseas hacer otro roll necesitaras para este caso:
- 2 langostinos previamente cocinados con tempura( en mi anterior post explique como hacemos este procedimiento)
- 2 bastones de aguacate( puedes usar el mismo aguacate que usaste con el anterior)
- 15 gr de queso crema
- 25 gr de carne de res ( preferiblemente solomo) cortado a 8mm de grosor
Para la carne les podemos agregar:
- Soya
- pure de ajo
- jengible picado
Aderezamos la carne con esos tres ingredientes y la pondremos sobre cocción por 10 segundo aproximadamente sobre una plancha o un microonda ya queda al gusto de ustedes.
Una vez tengamos este roll tambien cerrado procedemos a colocar como topping la carne:
Una vez que tengas el roll cubierto le colocamos un una capa de envoplast y le quitamos el envoplast a nuestra esterilla y presionamos:
Procedemos a picar:
Y lo montamos sobre un plato:
Si gustas lo puedes bañar con el mismo aderezo previamente caliente para que no sientas la carne seca:
En mi caso tambien le puse un punto de salsa dragon a cada rueda:
Y listo ya tienes tu delicioso roll hecho:
Este plato pertenece al Cine restaurante
Espero que les haya gustado mi post recuerda seguirme y dale tu apreciado voto :)