AREPAS DE AUYAMA

Saludos amigos steemians, en esta oportunidad les traigo un plato típico de la gastronomía venezolana, pero tan delicioso cuando el relleno es de nuestra preferencia.

Para esta ocasión he modificado un poco la masa agregándole un trozo de auyama (calabaza), e cual le da un toque ligeramente dulce y a su vez el consumo de esta verdura le brinda muchos beneficios a nuestra salud ya que es rica en vitaminas A, C, E, B, B2, B3, B6
Y minerales (potasio, calcio magnesio, fosforo, hierro entre otros). A su vez contribuye a prevenir algunas enfermedades tales como la Anemia, Artritis, Apoplejía, Cálculos renales, Retención de líquidos entre otras…

INGREDIENTES:
 250 gr de harina de maíz precocido.
 200 gr de Auyama .
 Agua
 Sal al gusto.

Para su preparación:
Previamente cocinar la auayama en agua durante uno 25 a 30 min o hasta que esté totalmente blanda. Luego en un bol agregamos la harina, la sal y la auyama vertiendo agua y mezclando hasta obtener una mezcla suave y homogénea…

Tomar una porción de la masa y hacer unas bolitas con las manos e ir aplanando hasta que adquiera una forma circular. Colocarla en un sartén caliente humedecido con un poco de aceite, a fuego lento.

En esta ocasión la acompañamos con un poco de la inseparable mantequilla, jamón ahumado y queso mozzarella.

!Espero les haya gustado¡

Todas las fotos fueron tomadas con un IPHONE4