kandungan gizi per porsi
energi; 649,1 kilo kalori; protein; 41,4 gram;lemak; 14,0 gram;
karbohidrat; 84,9 gram; kolesetrol; 214,5 mg untuk; 2 porsi
bahan;
- 200 gram cumi kecil kering (2 ekor)
- 300 gram tahu putih,potong dadu dan goreng kering
- 100 gram suun basah siap pakai
- 1 buah mentumin muda, iris tipis
- 1 putih telur ayam
- 1/2 sdt garam halus
bumbu yang dihaluskan;
- 2 buah cabai merah, iris
- 1 siung bawang putih, iris
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula merah, iris
bumbu lainnya;
- 300 ml air
- 3 sdm air asam jawa
cara membuat;
- bersihkan cumi, cuci, dan tiriskan. tahu putih yang sudah di potong, goreng hingga kering.
- lumuri cumi dengan putih telur ayam, goreng hingga kuning kecokelatan.
- rebus bumbu yang sudah dihaluskan dengan 300 ml air hingga mendidih. masukkan air asam jawa. didhkan kembali sebentar, angkat.
- siapkan piring saji, isi dengan susunan; suun, tahu goreng, cumi goreng, irisan tipis mentimun. siram dengan saus sambal asam. hidangkan.