kuwe tumis cabai hijau

untuk; 5 porsi
1 porsi; 104 kalori

bahan;

• 500 gram ikan kuwe (bersihkan, cuci)
• 1 sdm air jeruk nipis
• minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis garam secukupnya

bumbu yang dihaluskan;

• irisan 4 buah cabai hijau
• irisan 1 buah bawang merah
• irisan 2 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam
• 1 batang serai, iris bagian dalamnya
• 2 buah tomat hijau

cara membuat;

1. lumuri ikan kuwe dengan air jeruk nipis dan garam. diamkan selama 15 menit.
2. panaskan minyak di wajan. goreng ikan kuwe hingga kering dan kecokelatan, angkat dan tiriskan.
3. panaskan kembali 2 sendok makan minyak goreng. tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan sehingga beraroma harum. masukkan ikan kuwe goreng, tumis kembali hingga bumbu meresap pada ikan. angkat.
4. hidangkan kuwe tumis cabai hijau selagi panas sebagai lauk nasi.