cumi bakar bumbu dendeng

in #food7 years ago

kandungan gizi per porsi;
energi ; 565,2 kilo kalori; protein; 32,7 gram; lemak; 30,7 gram;
karbohidrat; 38,1 gram; kolesterol; 208,4 mg untuk; 3 porsi

bahan;

  • 500 gram cumi segar (4 ekor)
  • 2 sdm minyak goreng, untuk mengoles
  • 2 sdm air asam jawa
  • daun pisang secukupnya

bumbu yang dihaluskan;

  • 3 buah bawang merah,iris
  • 1 siung bawang putih, iris
  • 2 sdm ketumbar bubuk
  • 8 butir kemiri, haluskan
  • 1 sdm garam
  • 3 sdm gula merah

cara membuat;

  1. bersihkan cumi dan juga tintanya, cuci. lumuri cumi yang sudah dibersihkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan asam jawa, diamkan selama 2 jam.
  2. nyalakan api arang atau oven. alasi loyang dengan daun pisang yang sudah diolesi minyang goreng.
  3. panggang cumi hingga berwarna merah kehitaman, angkat. hidangkan selagi hangat dengan dipotong-potong.download (1).jpg