Soy amante de la paella, soy valencia y desde bien pequeña todos los domingos nos reuniamos toda la familia para comer paella, mi abuela siempre a hecho una paella expectacular con carne y arroz el pescado nos gusta para hacer fideua, hice un post sobre la paella que podrias hecharke un vistazo.
Me a gustado tu post aunque yo en la paella el chirizo no lo incluyo si le hecho pollo y cerdo y mucha clase de verdura, que tambien podrias probarla hacer como puse en el post.
Saludos!