How to cook delicious sichuan spicy hot pot at home, perfect for winter!! | 学会这道一锅端,冬天不再需要暖气!

in #food7 years ago

“冒菜是一个人的火锅”,每次分不清火锅、冒菜、串串香、麻辣烫的时候总会想起这句话。到底什么是“冒菜”呢?“冒菜”的“冒”是个动词,意思是把食材放进滚水中烫熟,确实可算作火锅的“快餐版”。周末宅在家里不想动的时候,不如就做一份冒菜吧,比火锅快手,麻辣鲜香的味道却同样让人吃得酣畅淋漓,有了它,冬天根本不需要暖气!

冒菜

by 呵呵是吗


Photo by 呵呵是吗

🥒 ·· 用 料 ··🥕

各种喜欢吃的蔬菜和肉

红油火锅底料 半袋

油 辣椒 花椒 姜片

🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 这里准备的有木耳、香菇、豆腐、豆腐皮、海带、豆芽、莴笋、土豆、藕还有一些速冻丸子。

2 | 先在油锅里把姜片,花椒,辣椒爆出香味。

3 | 感觉差不多了,扔半块火锅底料进去炒。

4 | 翻炒散开了差不多就好,香味很浓了。

5 | 然后加入高汤,没有高汤加入开水,没有开水加自来水。煮一会把料倒入一个小锅里面去。

6 | 然后就和做火锅一样,先放入不容易熟的食物,再放容易熟的,塞满满的,小火熬煮10分钟就差不多了。最后在上面撒上香菜和芝麻就好了

🌮 ··厨 友 的 作 品·· 🍛

又是一个能征服我老公胃的菜,他对重庆最着迷的吃的就是串串,他说这个菜可以取代出去吃串串了,昨天中午晚上,今天中午晚上,吃了四顿了,哈哈,太巴适^_^

Photo by 荣慧贯通

每年总有那么几天想吃辣的。买的海底捞的火锅料,辣安逸咯,吃完全身热乎乎的。什么时候才能回成都看看呀,想家的感觉


Photo by 彩色斑马

味道太棒了,辣味十足,下了两碗米饭,麻麻说比外面卖的都好吃。今天降温了,吃下全身都暖和啦。


Photo by tulip-沁

又做了一次,看着图片都能闻到那股香味,一不小心就吃多


Photo by xMishx

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只是一个新用户的建议。
祝你好运Steemit。

thank you so much !!!!

照片拍的真漂亮,厨艺更棒,学起来!

谢谢~!味道很不错