CHOCOLATE NUESTRO
--
SUIZA
Hay muchas historias del chocolate sobre todo el cine Hollywoodense nos ha dado muchas, y gracias a ellas muchos creen que el chocolate es SUIZO, y con justa razón ya que los suizos desde muy temprano se vinieron a Mesoamérica y Suramerica en busca de las recetas de elaboración de este delicioso “manjar de dioses” tal como lo llamaron sus auténticos descubridores.
AZTECAS MAYAS Y CARIBES
Hoy se han encontrado elementos que podrían probar que la semilla del cacao fue usada como moneda de cambio por los indios caribes con los mayas, pero de estas investigaciones no se ha divulgado más nada. de hecho la semilla del cacao, no solo fue usada como moneda por los maya y aztecas sino que también los indios caribes, la usaron como moneda.
Los indios caribes igual preparaban una bebida con el cacao, hacían ofrenda a los dioses con la manteca del cacao, la cual quemaban en una especie de parrillera de arcilla, donde quemaban la manteca.
Entendió colon lo muy preciado que eran para los indígenas el cacao y lo llevo a las cortes de Castilla también comprendió colon que, la usaban como moneda.
"Hay muchas almendras que las usan como monedas en la Nueva España, Las que pareció que las estimaban mucho porque, cuando fueron puestas en la nave las cosas que traían, note que cayéndose algunas de estas almendras, procuraban todos cogerlas como si se les hubiera caído un ojo" HISTORIA DEL ALMIRANTE
(venecia italia 1571) BIBLIOTECA CERVANTES DIGITAL
UN ORIGEN MUY COMUN
Cuenta el historiador mexicano José María Pérez Hernández en su libro publicado en 1875 que los indios caribes conocían el cacao y lo llamaban tal cual, y los mexicanos lo llamaban cacahuatl.
Jose Maria Perez Hernandez " Esatdisticas de la Republica Mexicana 1875"
GOOGLE BOOKS
--
POTENCIA PERDIDA
La primera exportación de cacao de la antigua capitanía de Venezuela tiene fecha de 1607 fue enviada por el naciente puerto de La Guaira hacia la ciudad de Cartagena el registro indica que se trató “de 4 fanegas y media”
fanega es una antigua medida española que equivale a 11.5 kilos
70 años después de ese pequeño envió, Venezuela se convierte en el mayor productor y exportador de cacao del mundo alcanzando las 10 mil toneladas métricas anuales.
LO QUE PASO
Como sea y de una manera asombrosa Venezuela desde el año 1670 ha tenido una cosecha de 10 mil toneladas métricas, desde entonces se ha hecho mucho esfuerzo por aumentarla. Imagínense casi 400 años.
En todo caso todavía quedan plantaciones muy antiguas en Carenero, Chuao, Patanemo, Choroni, plantaciones que poseían los indígenas, y que fueron industrializadas en el año 1600 hasta la fecha, es decir las plantaciones se han mantenido por más de 380 años, sin contar el periodo en que estuvieron en manos de los indígenas, que poblaban y siguen poblando a Venezuela.
Les dejare unos links interesantes si desean probar o conocer algunas de las especialidades de chocolate que se producen en Venezuela.
Chocolates el Rey
Chocolates St.Moritz
Especiliades "Mantuano" "Trincheras" "Patanemo" "Canoabo"
You got a 50.00% upvote from @slimwhale courtesy of @bitmaxt!
Oye que buena información. Gracias por compartirla, sin duda alguna el chocolate es una de las mejores creaciones, me encanta!
si, exacto el cacao nuestro muy sabroso pero lejano y costoso para nosotros. espero que cuando todo se normalice ¿? valoremos nuestros cacao y ayudemos a esta industria nacional.
Hola amigo, muy buen post...mi delirio es el chocolate, su sabor y su olor es único, para cualquier momento es ideal y para regalar no te hará quedar mal. Éxito.
tan delicioso, adictivo y peligroso pues te pone como sancho panza.
vale un Toddy
exelente post, ahora tengo más razones para comer chocolate, gracias por tu grandioso contenido.
Vale un Toronto!
Excelente post @bitmaxt, muy buena información, el chocolate venezolano es de muy buena calidad, además tiene propiedades curativas, embellecedoras, activa la hormona de la felicidad, un producto mágico, le felicito, mucho éxito
si esto del cacao en Venezuela es muy amplio me faltaron las especialidades del zulla y las que están en el amazonas venezolano, hacia la zona sur del lago están las plantaciones mas antiguas de esa zona, recuerdo que una vez fui a un sitio donde pesaban el cacao los españoles y todavía se pesaba (casi 500 años) ahí en la zona sur del lago .
Hola amigo. Gracias por compartir!
así es amigo!
El chocolate también funciona como un analgésico natural y tiene el mismo efecto que un orgasmo, y sin duda el chocolate venezolano esta entre los mejores chocolates del mundo
hola , así es el chocolate tiene propiedades únicas, fue muy adictivo en Europa desde 1670 hasta casi un siglo, ya en 1700 se descubrió de donde sacaban los españoles tan deliciosa y adictivo brebaje lo que le permitió amasar una gigantesca fortuna a la casa real española. fueron los suizos las que los transformaron en una emulsión o crema combinada con maní o nueces y luego en tabletas masticables.