UNA RICA RECETA PARA QUE COMPARTA EN FAMILIA "MANDOCAS"

Esta es una rica receta Venezolana, que es un plato típico de la Zona Occidental de Venezuela (Zulia), las Mandocas siempre se comen en la mañana o al caer la tarde y es una masa de maíz dulce Frita, a base de harina de maíz, plátanos bien maduros, papelón y queso.
Esta receta es muy fácil de hacer y es muy rica, espero que tengan la oportunidad de prepararla en cualquier parte del mundo que estén!
Esta receta se puede utilizar en pasapalos para fiesta solo cambiándole el tamaño.

INGREDIENTES:
*500 gr harina de maíz precocida
*1 taza papelón (panela de caña de azúcar) o azúcar morena
*300 gr queso rallado
*200 mil de leche líquida o agua
*Pizca sal
*1 lt aceite
*1 plátano maduro

PREPARACION:

*En un bol colocar la harina de maíz precocida, sal, queso rallado, y el papelón derretido, mezclar toda esa preparación con la leche y hacer la acción de amasado.

*Al estar todos los Ingredientes Unificados agarrar el plátano bien maduro y triturarlo, al tener el plátano bien triturado colocárselo a la masa y seguir amasando hasta que se integre el plátano obteniendo así una masa uniforme.

*Para dar forma a las mandocas, vamos tomando porciones de la masa, hacemos unos rollos finos y unimos los dos extremos.

*Las mandocas tienen una forma de roscas semi-ovaladas, pueden ser grandes, medianas o pequeñas, finas o gruesas.

*Una vez preparadas las mandocas, simplemente procedemos a freírlas en abundante aceite caliente, sabemos que están listas cuando toman un bello color dorado y una consistencia crujiente.

Las mandocas se sirven calientes, se puede acompañar con un rico queso, sea de palmita, queso mozzarella o cualquier otro queso fresco.

TIPS:

*Dependiendo de la humedad del puré de plátano, podemos necesitar un poco más o menos de harina.
*Si al elaborar la masa observan que esta muy dura, simplemente le pueden agregar un poco de agua.

ESPERO QUE PUEDAN REALIZAR ESTA RECETA Y LA PUEDA COMPARTIR CON SU FAMILIA.