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RE: Früher war alles besser...

in #deutschlast year

So etwas hat man früher Hörnchen genannt und vor dem Verzehr in den gesüßten Kaffee getunkt.
Nach dem Blick (von außen oder innen spielt keine wesentliche Rolle) auf dein Teil, was sich als Croissant ins Verkaufsregal geschlichen hat, hätte jeder stolze Franzose den Hersteller ausfindig gemacht und die alte Guillotine wieder aktiviert.
Dieses Gebäck wird übrigens nicht aus reinem Blätterteig hergestellt. Es handelt sich um eine Mischung aus einem leichten Hefeteig und einem Blätterteig. Das Ganze nennt sich dann Plunderteig. Aufwendig - aber extrem lecker.
Am angegebenen Fettgehalt auf der Verpackung kannst übrigens bereits erkennen, ob du genießbare Ware in der Hand hältst. Je höher der Fettgehalt, desto fluffiger die Croissants. Denn (neben der Hefe) treibt die Butter die Teigschichten auseinander. 😋

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Haha ja die Franzosen hätten den Laden dann noch abgefackelt xD
Muss ordentlich Butter drin sein, sonst werden die auch zu trocken 😀
Ja den Teig zu machen ist echt nicht leicht, hatten wir in der Uni gemacht und ohne passende Maschinen hat man da keine Lust zu haha