Hallo liebe Steemians , 
Wer hat es bei einem Spaziergang in Wald und Flur
noch nicht gesehen ? Den Neophyten aus dem Indianerland ,
das Tellerkraut ? Mittlerweile hat es sich hier zu unserem Vorteil ,
gerade in N-W Deutschland , ausgebreitet . Das Gute an dieser 10 - 20
cm hohe Pflanze ist , sie ist Rohkost - und Wintertauglich .
Durch die Form ihrer Blätter ist sie unverwechselbar . Die Bilder
sind von Pixabay , teilw. von mir nachbearbeitet .
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Dear Steemians ,
Who has it during a walk in the forest and the corridor
not seen yet ? The neophytes from the Indian country,
the plate cabbage? It has become our advantage here,
just in N-W Germany, laid out. The good thing about this
10 - 20 cm high plant, it is raw food and winter suitable.
The shape of its leaves makes it unmistakable. The pictures
are from Pixabay, partly post-processed by me.
Es ist auf Äckern und kurzlebigen Unkrautfluren zu finden , da es
auf Grund seiner geringen Größe schnell zuwächst . Es erscheint
nach dem ersten heftigen Frühlingsregen . Die ganze Pflanze ist
sammelbar . Richtig geerntet hat man von der Pflanze das ganze
Jahr etwas , sie wächst auch im Winter nach . Von April bis Juni
kann man die Blüten ernten . Die Blätter und zarte Stängel können
wie Spinat gekocht werden . Die Wurzel schmeckt gekocht
leicht süßlich .
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It can be found on fields and short-lived weed fields, as it is grows
fast due to its small size. It appears after the first heavy spring rain.
The whole plant is collectable. The crop has been harvested
correctly from the plant Year something, it grows even in winter.
From April to June you can harvest the flowers. The leaves and
delicate stems can how to cook spinach. The root tastes cooked
slightly sweetish.
Zu den Inhaltsstoffen : Es sind Vitamin C , Magnesium , Kalzium
und Eisen enthalten . Dafür wenig Nitrat . Einer der Volksnamen
ist Kuba - Spinat , ein Anderer Winter - Portulak .
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The ingredients: It is vitamin C, magnesium, calcium and iron
included. But little nitrate. One of the folk names is Cuba - spinach,
another winter - purslane.
Man findet größere Pflanzen bereits ab Oktober , sie ist je nach
Temperatur den ganzen Winter verfügbar . 100 g der Pflanze
beinhalten etwa 20 Kilokalorien .
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Larger plants can be found as early as October, depending on
Temperature available throughout the winter. 100 g of the plant
contain about 20 kilocalories.
Sie soll nur kurz ca. 2-3 Min kochen , da sonst die Vitamine
flöten gehen . Die Wurzel ist auch als Kochgemüse zu verwenden .
Hier oben kann man schön den "Teller" erkennen .
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It should only cook for about 2-3 minutes, otherwise the vitamins
go flute. The root is also to be used as a cooking vegetable.
Here you can see the "plate".
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Viel Spass in der Natur und Augen auf .
unsuwe
Muss ich doch nächstes Frühjahr mal schauen. Aber die Pflanze sieht aus als würde sie gerne da wachsen wo auch Giersch sich wohl fühlt - und der hat bei uns in der Gegend alles fest im Griff ;)
Hi @muscara , ich meine , der Giersch ist im Überlebenskampf schneller und stärker . Wenn der erst einmal da ist hat kein Kraut eine Chance . Deshalb "kurzlebige" Unkrautfluren . l G unsuwe
Gegen Giersch hilft nur 4 m tief ausbaggern. Kann man zwar auch gut essen da aber bei uns Hund + Katze im Garten unterwegs sind tue ich das ungern ,)
Da kann manch ein Gärtner ein Lied von singen . Mein Bruder Z.B. hat seine Rabatten ausgekoffert und Folie ausgelegt und dann mit Rindenmulch aufgefüllt . Das fällt bei mir weg . ich habe 200 qm Haus auf 200 qm Grundstück . :-)) Das war das Verkaufsargument .