@obvious: Bali ist in den touristischen Gegenden wie Ubud und Canggu enorm auf die Foodtrends aus Übersee eingestellt. Es gibt alles von Raw, Vegan, Superfood, Clean, Paleo, Detox, .. you name it.
Es ist günstiger als in unseren Breitengraden, aber für ein Entwicklungsland sehr teuer und locals können sich das keineswegs leisten. Dennoch ungemein lecker, abwechslungsreich und immer - typisch balinesisch - wunderschön angerichtet.