Mit dem Kauf von frischer Ananas ist das ja so eine Sache. Selten erwischst du eine Perfekte. Entweder ist sie - wie in 90% der Fälle - noch total unreif oder sie ist schon hinüber. Was habe ich mich da schon verkauft.
Mittlerweile habe ich fast immer "Glück" bei der Auswahl, denn Frau lernt ja aus ihren Fehlkäufen und jetzt weiß ich, worauf ich zu achten habe.
Dieses Prachtexemplar einer "Flugananas" wurde heute von mir und @germansailor für gut genug befunden und durfte mit zu uns nach Hause.
Daran erkenne ich eine frische Ananas:
- der Strunk bzw. das Kraut noch grün und fest
- das mittigste Blatt lässt sich ganz einfach und ohne Kraftaufwand herausziehen (Danke @menschenskinder für diesen Tipp!)
- außen eine gelbliche Farbe (wenn sie grün ist, lass sie stehen!)
- sie ist fest, gibt aber ganz leicht auf Druck nach
- ganz wichtig: der Geruch! Eine reife Ananas riecht ganz leicht nach Ananas
Die Wahrscheinlichkeit, dass die Ananas den optimalen Reifegrad hat, ist bei einer Flug-Ananas am höchsten. Diese werden nämlich etwas reifer geerntet und mit dem Flugzeug zu uns gebracht. Normalerweise haben diese tropischen Früchte sehr lange Transportwege und werden daher total unreif geerntet. Auch wenn sie noch ein Stück nachreifen, schmecken sie nie so wie frisch geerntet.
O.k., ich merke gerade, eine frisch und reif geerntete habe ich ja noch gar nicht gegessen. Diese sind bestimmt noch mal eine Stufe besser als Flugananas.
Strunk ab, Boden ab und in zwei Hälften zerteilt.
Dann vierteln, Innen-Strunk wegschneiden, achteln und Schale außen abschneiden.
Nun nur noch würfeln und sofort genießen!
Sehr, sehr lecker war es, alles aufgeputzt ;-)
Das war mein Beitrag zum heutigen #wednesdayyellow in der #colorchallenge von @kalemandra
text & fotos @sabine-reichert
Jetzt hab ich auch Appetit auf Ananas! Njammi! Ich habe übrigens mal irgendwo gelesen/gehört, dass man eine reife Ananas daran erkennt, dass man das mittigste Blatt ganz einfach und ohne Kraftaufwand herausziehen kann. Klappt das nicht, ist sie noch unreif. Seitdem ich das weiß, teste ich das immer vorm Kauf und hatte seitdem auch viel mehr Glück mit leckeren Ananässern. Oder wie auch immer die Mehrzahl heißt! 😂🍍🍍🍍
Oh, danke für den Tipp, das wusste ich noch nicht! Wirst lachen, ich habe den Strunk eben nochmal aus dem Müll gefischt und das ausprobiert. Hat geklappt! Werde das oben gleich mal noch ergänzen...
Ananasse^^ aber ich finde Ananässern irgendwie niedlicher ;)
Ich kauf einfach die in der Dose, die ist immer reif
Lecker. Erinnert mich natürlich auch wieder an Urlaub. Da haben wir in der Dom Rep und so Unmengen von Obst vertilgt
Das glaube ich gerne! Nichts geht über reif geerntetes Obst.
Ohh super! Schaut seehr lecker aus und danke für die Tipps, da achte ich das nächste Mal drauf;-) schönen Abend Euch
Sehr gerne! Dir auch einen schönen Abend.
Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen! Ich liebe Ananas, und ich habe sie auf Sri Lanka immer ganz reif gegessen ... ich konnte gar nicht genug davon bekommen!
Ist ja auch was Feines. In Sri Lanka war ich noch nicht, aber ich freue mich jetzt schon drauf, wenn ich meine erste Ananas frisch und reif vom Baum esse!
Ich habe noch nie einen ausführlichen Post über eine Ananas gelesen..ich hab überhaupt noch nie einen Post über eine Ananas gelesen...aber ich finds super!
Enjoy the vote and reward!
Thank you!
Na dann wurde es ja mal Zeit ;-)
richtig! gern mehr davon, mach doch jede woche die "Frucht der Woche"^^
Frische Annanas ... echt lecker! Muss ich mir die Tage auch mal genönnen.
Hat sie wenigestens auch geschmeckt?
LG
Na klar hat sie geschmeckt! Und dir guten Appetit, wenn du dir diese Tage eine gegönnst ;-)
Danke Dir ... werd ich mir definitiv schmecken lassen :) eventuell find ja einen passenden Cocktail dazu ...
Zur Not geht auch Ananas in Sekt. Oder Gin ;-)
als GT geht auf jeden Fall ... hab ich schon mehrfach gemacht; leider nicht sooo geil, da Annanas schon einen recht starken Eigengeschmachk hat und dadurch nicht mehr viel Geschmack vom Gin über bleibt.
It is delicious food ..l like this food maximum people like this food
I love pineapple
Die Fotos sind aber auch ganz besonders schön!
Die beste Ananas die ich je gegesen habe, kam aus dem Weltladen.
Sie waren allerdings außen noch grün, was ich ziemlich seltsam fand.
Aber wie die geschmeckt haben!! Das war ein purer Geschmacksorgasmus!!
Allerdings muss ich auch dazu sagen, dass so eine Ananas dann zwischen 6 und 9 Euro gekostet hat. Der Preis richtete sich nach Gewicht....
Sie wurden gekauft!
Ich hab leider vergessen wo sie herkamen...
Wollte gerade auf follow drücken, bin ja aber schon hinter dir her.... :)
Auf bald,
Mo*
Ja, eine gute hat schon ihren Preis. Diese hat auch 6.99 gekostet. Aber was nützt es mir, wenn sie 2.99 kostet und ich sie wegwerfe, weil sie nicht schmeckt? Insofern, alles gut :-)
Ja, ich würde mittlerweile auch die für 6,99 kaufen. :)
Nein, wegwerfen geht definitiv gar nicht.
Ich bin ziemlich aktiv bei foodsharing. Wir retten Lebensmittel vor der Tonne. Und da wird nicht nur weggeworfen was nicht schmeckt, sondern im Gegenteil, richtig leckere süße Ananas zum Beispiel. Nur weil die nächste Lieferung schon um die Ecke steht.
Lach... aber jetzt bin ich bei meinem Thema gelandet...
Bin gespannt was als nächstes von dir zu lesen ist, dieser Artikel war auf jeden Fall auf seine Weise inspirierend.
Grüße von Mo*
Wunderbar, wie Du hier die Wasser in den Mündern anregst - werde Deinen Hinweisen beim nächsten Einkauf folgen und auch nach dem Mittelblatt schauen - und morgen vielleicht schon mit unseren Kindern das Herrichten der Ananas üben - werde es Dich wissen lassen. Vielen Dank für Deine wunderbaren Anregungen. Übrigens, vielleicht für Dich interessant: Natalie hat gerade einen Contest ins Leben gerufen, vielleicht möchtest Du dabei sein - ich darf leider nicht. Cheers von den Hügeln des Ölbergs!
Danke für den Hinweis. Hab mich gleich mal dran versucht, doch nicht alles gewusst.
Hallo Sabine. Also auf eine Ananas hätte ich jetzt am Morgen auch richtig Lust. Ich glaube ich werde das diese Tage auch mal austesten. Danke für diesen schönen Beitrag
Sehr gerne!
So, das kommt jetzt direkt auf meine Einkaufsliste, wenn ich gleich losstiefel. Danke für den Tipp!
Prima, freut mich!
Ich habe mal vor Ewigkeiten bei einem Tropenversand frisch geerntete Ananas gekauft. Hammer. Allein der Duft war so himmlisch, dass ich mich garnicht traute die Ananas anzuschneiden.
Und der Geschmack? Unbeschreiblich und nicht vergleichbar mit den im normalen Handel gekauften.
Oh Mist, mir läuft grad das Wasser im Mund zusammen. :-)
Oh ja, da gibt es riesige Unterschiede. Wer sagt, frische Ananas schmeckt nicht (und da gibt es einige die das behaupten!) hat definitiv noch keine Gute gegessen.
Super lecker sieht die aus ! Ne gute ananas zu finden ist echt schwierig... darf man fragen wo ihr die bekommen habt?
Ganz selten find ich mal sowelche bei uns im EDKA... die BIO supermärkte haben bis jetzt immer enttäuscht...
Lasst es euch schmecken :)
Da hast du Recht, momentan gibt es kaum gute zu kaufen. Wir haben sie aus der METRO.
Da komm ich nur so selten vorbei leider der nächste ist 30min weg :/ aber gut zu wissen :)