Fliederbeersuppe hab ich auch Jahre nicht mehr gegessen - wobei bei uns immer die klassischen kleinen runden Grießklösse drin waren.
Bei uns werden die Beeren übrigens nicht ganz "abgestrullt", sondern die Dolde wird nach der ersten Verzweigung durchschnitten und kommt dann so in den Entsafter.
Ah, sehr interessant, "strullen" ist hier ganz was anderes als "striezeln" ;-)
Jo, ein paar kleine Minirispenreste sind okay, aber nicht die dicken, dann wird der Saft noch herber, fast bitter, als ohnehin.