Leider kann ich deine Ansicht überhaupt nicht nachvollziehen.
Doch bevor ich über Episode VIII schreibe muss noch eines klargestellt werden: Episode I, II und III sind der reinste Schrott... Ewan McGregor spielt zwar gut und auch Samuel L. Jackson ist nicht schlecht, allerdings sind das auch schon fast alle Punkte die für die Prequels sprechen.
Aber um zurück zu den Sequels zu kommen:
Bei Episode VII war ich enttäuscht, da es sich um ein "Cover" von Episode IV handelte. Die Episode war zwar an und für sich gut, passte auch ins Star Wars Universum, allerdings war mir unwohl bei dem Gedanken, die neue Trilogie würde sich nichts trauen und stumpf kopieren (auch wenn das deutlich besser ist als sich Episode I anzuschauen).
Jedoch hat Episode VIII meine Erwartungen, die nach den Trailern sehr hoch waren, weit übertroffen.

Auch wenn es selbstverständlich ist, trotzdem nochmal eine eventuelle Spoilerwarnung!

die Story kann man mit "die Rebellen waren stets bemüht der ersten Ordnung zu entwischen" sehr gut zusammenfassen.

Stimmt nicht. Dieser Satzt beschreibt höchstens die ersten Minuten, obgleich auch in diesen Szenenbereits Spannung aufgebaut wird. Die Geschichte mit Kylo und Rey ist dir wohl entgangen.

Der Film ist hektisch, aber dennoch lahm und langweilig.

Der Film ist in einigen Szenen hektisch, da hast du vollkommen recht. Jedoch ist der Film weder lahm noch langweilig (besonders letzteres nicht).
Ich kann leider nicht nachvollziehen, welche Szenen du meinst, doch ich kann Gegenbeispiele nennen:

• Die Szene, in der die Prätorianische Wache (Snokes Leibgarde) gegen Rey und Kylo Ren kämpft
• Die Szene, in der Yoda Luke besucht (es mag wohl Leute geben, die diese Szene als lahm empfunden haben, allerdings sind dies auch befürworter vom animierten Yoda)

Die Witze sind so flach, dass Sie [...] im Feld "einfach nur flach" gelandet sind. Zudem werden diese "Witze" häufig in unpassenden Momenten angefeuert.

Humor ist subjektiv. Ich konnte über einige Witze auch nicht lachen, allerdings musste ich doch das ein oder andere Mal schmunzeln. Es gab schon deutlich schlechtere Witze in Star Wars (z.B. Jar Jar Binks).

Dann gibt es Abschnitte im Film (Casino-Stadt), die für die Handlung mehr als unrelevant sind und [...] krampfhaft irgendwie Gesellschafts- und Kapitalismuskritik unterbringen

In diesen Szenen haben sich die Charaktere Finn und Rose weiterentwickelt. Sie haben eine Beziehung zueinander aufgebaut, welche evtl. (dies ist zum jetzigen Zeitpunkt nicht zu Belegen/Widerlegen) wichtig in Episode IX werden kann. Zudem gab es Poe die Gelegenheit eine Meuterei zu starten, welche seinen Charakter deutlich weiter entwickelte und uns zugleich Admiral Holdo näher gebracht hat, welche sich schließlich für die Rebellen geopfert hat. Zudem hat die Casino Szene gezeigt, dass auch die Rebellen keine weiße Weste tragen. Ich habe mich schon oft gefragt, wieso es von keinem als eigenartig empfunden wird, dass Luke mal eben 1.186.295 - 1.206.293 allein in Episode IV tötet.

Insgesamt fand ich den Film gelungen, da er sich etwas neues getraut hat und doch perfekt ins Schema Star Wars passt. Der Film ist so viel mehr als das, das du oben beschreibst. Es lohnt sich den Fim auch noch häufiger zu sehen, denn man entdeckt ständig neue, kleine Details. Ich finde cool, dass Rian Johnson die nächste Trilogie machen wird und bin gespannt auf weitere Star Wars Filme (insbesondere Episode IX). Als nächstes erwartet uns aber der Film Solo - a Star Wars Story.