Vielleicht hast du deinen Strauch zu oft geschnitten? Nüsse werden nur an mehrjährigen Zweigen ausgebildet! Oder die Eichhörnchen sind schneller als du und holen sich die Nüsse :-) ?
In der Natur oder auch in Parks findet man eigentlich immer Haselsträucher und wenn Du mal genau schaust findest du unten drunter bestimmt auch mal ein paar Nüsschen. Ich wünsche dir viel Erfolg :-)