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Am kompletten Zuckerverzicht arbeite ich noch, das habe ich bisher nicht geschafft. Ich nehme mal an Honig und so fällt auch darunter, oder?

Ja leider, man kann aber - wenn es unbedingt sein muss auch mit Datteln süßen. Oder etwas Kokosblütenzucker. Aber für die ersten Wochen - Monate wirklich nur sporadisch, wenn es nicht anders geht. Denn die Pilze lieben Zucker