Drugi przepis na danie do słoików to schab z kiełbasą w sosie porowym - słoiki w trasę. To jest mój autorski przepis, który wymyślany był w trakcie gotowania poprzedniego dania czyli Filetu z kurczaka z pomidorami i czerwoną fasolą. Oczywiście jest mega prosty i każdy może go przyrządzić w domu lub w trasie podczas pauzy weekendowej.
Schab z kiełbasą w sosie porowym - słoiki w trasę - schab pokrojony w paski i posypany solą zmiękczającą mięso
Schab z kiełbasą w sosie porowym - słoiki w trasę - skład:
✓ 1,5kg schabu bez kości
✓ 2-3 duże pory
✓ 3 ząbki czosnku
✓ 3-4 ogórki konserwowe
✓ 1 laska cienkiej kiełbasy
✓ przyprawy: sól, pieprz, sól peklująca, sos sojowy.
Schab z kiełbasą w sosie porowym - słoiki w trasę - posiekany por
Schab z kiełbasą w sosie porowym - słoiki w trasę - przygotowanie:
Schab pokroić w paski lub kostkę, delikatnie posypać solą peklującą żeby mięso szybko zmiękło. Zamiast używać soli peklującej można schab rozbić jak na kotlety i dopiero pokroić. Pora pokroić w półplasterki i podsmażyć na odrobinie oliwy z sosem sojowym. Następnie dodać czosnek i smażyć 3-4 minuty, uważając żeby nie przypalić czosnku. Po podsmażeniu czosnku wszystko przełożyć do blendera, dolać szklankę wody i zmiksować na gładko. Jeśli sos wyjdzie za gęsty można jeszcze dolać wody, żeby uzyskać bardziej płynną konsystencję. Część wody i tak odparuje podczas duszenia. Mięso lekko podsmażyć z zewnątrz, dodać sos, drobno posiekane ogórki i kiełbasę pokrojoną w pół lub ćwierć plasterki. Dusić do zmięknięcia schabu, po czym przełożyć danie do słoików, zakręcić, zostawić na blacie w kuchni, a na drugi dzień zapasteryzować.
Smacznego. :)
PS. Przy okazji polecam się jako fotograf ślubny - kliknij i sprawdź moją ofertę.
Schab z kiełbasą w sosie porowym - słoiki w trasę - podsmażanie pora i czosnku w sosie sojowym
Schab z kiełbasą w sosie porowym - słoiki w trasę - podsmażanie schabu
Schab z kiełbasą w sosie porowym - słoiki w trasę - dodane górki konserwowe
Posted from my blog with SteemPress : https://kuchniatruckera.pl/schab-z-kielbasa-w-sosie-porowym-sloiki-w-trase/
Congratulations @kuchniatruckera! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
You can view your badges on your Steem Board and compare to others on the Steem Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPVote for @Steemitboard as a witness to get one more award and increased upvotes!