El arroz un cereal, un ingredientes, un acompañante como lo quieras determinar, lo tenemos todos en nuestras despensas, lo vemos en los anaqueles de los supermercado, muy común en china, cereal que se cultiva desde hace millones de años, según los historiadores es nativo del sureste asiático y otros hablan que es de áfrica y posteriormente llevado a Asia, a ciencia cierta se desconoce su origen, lo importante es que es muy rico y que se puede comer en cualquier presentación ya sea dulce o salado, se han encontrado pruebas arqueológicas del cultivo de arroz antes del año 6000AC. En una caverna del norte de tailandia. Aquí les traigo 8 curiosidades del mismo que quizás no sabías…

Más del 90% de la producción mundial de arroz se produce en asia, los habitantes de este continente comen arroz de 2 a 3 veces al dia, ya que es un alimento básico para su cultura, es el segundo cereal mas producido después del maíz.

El arroz representa del 30% al 40% del consumo de alimento de todo el mundo.

El arroz aporta grandes cantidades de vitaminas del grupo B, y pequeñas cantidades de calcio, hierro, yodo, magnesio, potasio, sodio, fosforo, selenio y zinc.

Se le lanza arroz a los recién casado como símbolo de fertilidad y prosperidad, costumbre que se realiza desde la edad media.

Se dice que existe alrededor de 40mil tipos de arroz, aunque el número exacto sigue siendo un completo misterio, de estos tipos más de 100 crecen en todo el mundo solo que el 20% del mismo solo es comercializado.

El arroz es producido en cualquier parte del mundo, excepto en la Antártida, ya que no hay tierra para la producción de la misma y el clima influye en el crecimiento de la planta.

Tanto la cultura japonesa como la china acostumbran a comer arroz con palillos, por que preparan el arroz con poca cantidad de agua lo cual lo hace más manipulable.

La ONU declara en el año 2004, el 31 de octubre como el día mundial del arroz.