REMEDIOS DE MARIA

El ajo no sólo es uno de los ingredientes principales de numerosos platos: lejos de ser un simple condimento culinario, es también un <<medicamento>> natural de múltiples aplicaciones. Uno de los elementos que le otorgan su gran poder curativo es el azufre, que en el cuerpo humano está presente en el pelo, la piel y las uñas.

¿AJO O ASPIRINA?

El ajo se puede equiparar a la aspirina en su cualidad de vasodilatador en la circulación sanguinea, es decir, evita que se formen coágulos que puedan desembocar en trombosis, angina de pecho o infarto de miocardio.

PATE DE AGUACATE Y AJO

Vease a continuación una buena receta, rica en ajo, con la que se obtiene un saludable y delicioso paté.

ingredientes:

1 aguacate

5 dientes de ajo picados

una pizca de sal

Vaciar y deshuesar el aguacate. Posteriormente, chifarlo ayudándose de un tenedor o de una mano de mortero. Añadir a la pasta cinco dientes de ajo finamente picados y una pizca de sal. Para evitar que la vitamina C, presente en el aguacate , se oxide y se ennegrezca, se aconseja consumir el paté inmediatamente o añadir a la pasta unas gotas de zumo de limón.

PARA EL ESTÓMAGO

Tomar ajo favorece la secreción de jugos estomacales y, por lo tanto, facilita notablemente la digestión. Su acción antiséptica y antibiotica también se hace notar en la flora intestinal, protegiéndola y combatiendo numerosas enfermedades del aparato digestivo.

PARA LOS CATARROS Y LA DIABETES

La acción medicinal del ajo no sólo se limita al aparato circulatorio y digestivo; también el sistema respiratorio se beneficia de su ingestión. Gracias a su efecto expectorante, alivia la tos y facilita la expulsión de mucosidades. El ajo no sólo disminuye los niveles de azúcar, sino que aumenta los de insulina.

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