Salak Pliek, Kuliner Tradisional Made in Geulanggang Tengoh

in #culinary7 years ago (edited)

PicsArt_01-25-11.17.14.jpg

Helloo steemian semuanya.
semoga kita semua sehat selalu dan diberikan rizki yang melimpah. Amiin..

Tulisan saya kali ini sedikit mengupas tentang salak pliek.
Siapa yang gak tau salak pliek?
saya rasa hampir semua orang aceh tau bagaimana cita rasa salak pliek. salak pliek itu adalah buah salak yang ditambah dengan racikin bumbu dari pliek, rasanya maknyuus.. jika berbicara masalah rasa itu tergantung Selera sihh dan tergantung racikan sipenjual salak pliek. kalau di bireuen biasanya pliek yang dipakai itu pliek daerah jangka.

PicsArt_01-25-11.13.15.jpg
mungkin ada yang belum tau apa itu pliek??
pliek itu merupakan hasil olahan fermentasi dari kelapa, dan prosesnya itu panjang nanti bisa kita bahas ditulisan yang lain.

IMG_20180123_124059.jpg
kembali lagi ke salak pliek, buah salak setelah dikupas dibersihkan dan kemudian direndam dengan air putih biasa, supaya buah salak yang sudah dikupas tidak berubah warna menjadi warna hitam.

PicsArt_01-25-11.09.52.jpg
kemudian pada saat datang pembeli baru salak itu dicincang, ada sebagian orang sukanya tidak dicincang buah salaknya.
PicsArt_01-25-11.15.23.jpg
kemudian ditambahkan bumbu racikan dari pliek, bumbunya ada yang dipisah dan ada yang dicampur sekalian kedalam buah salaknya. jika mau rasanya lebih pedas bisa ditambah cabe rawit.
PicsArt_01-25-11.12.07.jpg

jika ingin mencicipi silahkan langsung ke jalan rel kereta api lama, simpang Menasah Geulanggang Tengoh, Kota Juang, Bireuen.
PicsArt_01-25-11.14.14.jpg

follow dan upvote @haryadiglanggang
10-32-53-m8etcl3jcd.jpg

U5dsvAhNdDSTaZuumg44WsQpPnKi36W_1680x8400.png

Sort:  

Meukeutam mangat nyan @haryadiglanggang

jelas bg. hana pat bantah nyan. hee

Mantap.. Ka Hawa teuh :(

follow me bro

nyo hawa nejak ju keunan bg @andriii

Follback dann upvote bro

gk tau apa yg mau di upvote, krn banyak reesteem di tlisannya @izrail88.

Omak. Jilee Ie babah...

nyo ka jie le i babah harus jak blo laju nyan haa

Bagi-bagi lah bg @haryadiglanggang, jadi kepingin begitu melihatnya.

merapat ju kenan bak sp.menasah glanggang tengoh. jln rel. iyub bak me beh.

Treb ka Hana Ta pajoh salak pliek
Hawa teuh,,

ka jet jak mita lom laju nyan hee

Mantap sekali kalau di makan di dekat sawah.

jelas nyan. pu lom pree kan? haa

hana ubat, yang meuno model payah dijaga kelestariannya nah.. bereh nek.. tijeuh ie abah teuh.. @haryadiglanggang

btoi bg nasir. pu na hawa neh ? @nsratjeh46