Cozido Das Furnas with Halal Version.

hoje eu tento fazer a cozinha de portugal de forma legítima para que os muçulmanos sejam consumidos em Portugal

Ingredientes

√ 1/2 galinha
√ 800 grs / 22.2 oz. Beef shoulder
√ 500 grs 17.6 oz. Brincos de carne de porco / vaca de bezerro (alimento Halal)
√ 250 grs / 8.8 oz. Bacon / carne defumada (alimento halal)
√ 300 grs / 10,6 oz. Costelas de porco / costelas de carne (Alimentos halal)
√ 8 Batatas
√ 4 Batatas doces
√ 4 Cenouras
√ 1 repolho
√ 1 Kale
√ 1 Salsicha de pudim de sangue
√ 1 Chorizo
√ 2 Yam
√ Salto a gosto

Preparação:

Linha em um pote por camadas na seguinte sequência: Carne, repolho, Kale, Batatas, Yam, Cenouras, Frango, Chouriço e Pudim de Sangue (envolto em uma folha de couve) e tempero com sal.

Nota:

No vale de Furnas, perto de um belo lago na ilha açoriana de São Miguel, este prato é cozido colocando a panela no chão que é aquecida por vapor vulcânico. A comida cozinha muito devagar - por cerca de 6 horas - e o único líquido utilizado são os sucos produzidos por todos os ingredientes. Este é um prato típico português que se pode ferver em casa em uma panela regular com um copo de água em casa.