HELADO DE FRIJOLES, CONCURSO DE COCINA "CocinArteSano"

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Hola amigo steemianos, me encuentro participando en el concurso creado por @pepiflowers.


Si gustan participar, aquí les coloqué el enlace CONCURSO DE COCINA "CocinArteSano"

Preparé un rico helado de frijoles, sí así como lo leen, de repente ya algunos de ustedes lo han probado, acá les dejo los ingredientes, preparación, tips, que nos aporta este postre y un secretico.


Ingredientes:


  • 250 Gramos de frijol

  • 1/2 Taza melaza o melaza de caña

  • 1 Plátano maduro

  • 3 Cucharadas de leche en polvo

  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla



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Preparación:


Lo primero que deben hacer es limpiar los frijoles, luego colocarlos dentro de una olla con abundante agua hasta que los cubra por completo. Agréguenle una cucharadita de bicarbonato de sodio y déjenlo remojar por 12 horas

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Pasado ese tiempo bótenle esa agua, enjuáguenlos, quítenle la piel que desprende el frijol y ponga los frijoles en agua nuevamente.

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Lleven a fuego alto por 45 minutos o hasta que estén blandos. Cuando los frijoles ya estén blandos, le botan el agua y lo dejan escurrir, enfriar y congelar.

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El plátano lo pican en trozos, lo ponen en una olla a sancochar por 15 minutos. Bajen del fuego, saquen los trozos de plátanos, esperen que se enfríen, pélenlos y congélenlos.

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Ya congelados el plátano y los frijoles, colóquenlo en un vaso de licuadora junto con la melaza, la leche y la vainilla. Procedan a licuar hasta que se integren muy bien los ingredientes. Vierta esta mezcla en un bowl de acero inoxidable y llévenlo al congelador por 24 horas.

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Listo nuestro rico y nutritivo helado de frijoles; de los cuales uno decoré con toppig de fresa y ralladura de coco, y al otro helado le puse toppig de chocolate y semillas de merey.

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Este cremoso helado es sanos y nutritivos, nos aportan a nuestro organismo energía, vitaminas A, B, B2, B3, C, E, K, fibras, hierros, proteínas, calcio, yodo, potasio, fósforo, minerales, hierro, etc. Además de todo y por si fuera poco:


  • Ayudan a prevenir los ataques de corazón

  • Son bajos en grasa

  • Equilibran el azúcar en la sangre

  • Reducen el riesgo de cáncer

  • Son ricos en nutrientes

  • Reduce el riesgo de diabetes tipo 2

Tips


  • La melaza la pueden sustituir por miel o azúcar.

  • Pueden usar cualquier tipo de granos.

  • Si no tienen plátano, lo pueden reemplazar por bananas.

  • Si no tienen leche en polvo, la pueden cambiar por yogur natural.

  • Si tiene cacao en polvo, agréguenle 3 cucharadas.

  • Pueden usar cualquier tipo de esencia.

  • Es una buena manera de hacer comer granos a los mas pequeños de la casa.


Secretico


Quieren que su helado quede mas cremoso, acá les diré como hacerlo. Después de congelarlo, vuélvelo a licuar y luego a congelar. Ese proceso lo hacen de 3 a 4 veces y verán como les queda un helado cremoso, nada que envidiarle a cualquier helado de marca SONRISA.png


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Guao, aqui si quedé con la boca abierta (expresión de asombro), mi chef favorita. Habría que probarlo, tu creatividad es infinita. Un abrazo!

Gracias mi novata, intenta hacerlo es delicioso, ayer hice otro pero con coco y esta brutal jejeje... Lástima que hice muy poquito sino te invitara.

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Un abrazooteee...

Muy buena propuesta, suerte en el concurso amiga.

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Hola @chef.leon, gracias muchas gracias, espero que tengas tiempo para concursar. Saludos

¡Oh! maravilloso, no tenía idea de que se puede hacer helado con frijoles, se ve muy rico. Suerte en el concurso.

Hola @lilianajimenez, cuando tengas un tiempo prepáralo, estoy segura que a las niñas le va a gustar, lo puede hacer con cualquier fruta, hasta ayer este era mi preferido; pero preparé una de coco y esta mundial. Gracias por visitar mi cocina, vuelve pronto

Un abrazo

Que delicia, @galletikasar! Una vez comí en Mérida un helado de caraotas, que me imagino que tiene el mismo procedimiento, y me encantó. Benditas tus manos, amigas. Suerte muchas en el concurso!

Amen amen amen ; ) Gracias amiga incondicional, cierto verdad que en Mérida esta la heladería Coromoto.
Cuanto tengas un tiempo prepara el helado, te va a encantar lo puedes hacer también con caraotas, yo lo hice con frijol porque era lo que tenía.

Un fuerte y caluroso abrazo desde mi cocina

❤ amé esta receta! Creo que es una receta ganadora! Lo intentaré! Abrazos!

Gracias @isauris, tu receta también es ganadora y deliciosa que se ve.

Un abrazote

Ummm que rico! me dieron unas ganas de saber a que sabe esa delicia de receta. Suerte y a ganar!!!

Gracias @yusmi, es una delicia prepáralo cuando puedas, hice uno con coco y me gusto mucho mas ; )

Saludos

Muy divertida tu receta! Ademas una forma de comer helado casero de forma sana, ideal para los pequeños. Suerte!

Hola @pepiflowers, gracias por visitar mi cocina, a parte de divertida, son deliciosos los helados a base de frijol. Saludos

Un helado inimaginable, pero viniendo de tus manos y con tu toque especial debe ser delicioso, amiga. Felicitaciones por el premio en el concurso, muy merecido. Un abrazo, @galletikasar.

Gracias amiga @aurodivys, son riquísimos te los recomiendo, hice uno de coco y es el que mas me a gustado hasta ahora, próximamente haré una de parchita