家常菜之家常豆腐

今天要分享的是一道很平常的家常菜，也是我最喜欢烧的菜肴家常豆腐。相信很多人都在外面饭店吃过，我这个是用煎煮的家常菜流程烧制，饭店一般都是用油炸的豆腐，可能颜色和成形上面有所区别。

主料：老豆腐

配料：食用油（对色泽要求的话就色拉油，我一般都是用菜籽油）

盐巴

剁椒

食用油

生抽，蚝油（可有可无）

第1步:首先把白白嫩嫩的豆腐切成你想要的形状，我一般都是切成三角形，全凭个人爱好。

第2步:锅烧热后锅内放适量的油待一面煎至金黄，再翻到另一面煎至金黄，然后放入老坛剁椒（市面上买的有些老坛剁椒比较咸，所以放盐巴得先尝尝味道再决定放入多少）

第3步:根据自己的口味，放入海天蚝油、生抽少许，配上青红椒片用来点缀菜色，加水或者有条件的加高汤用小火（记得是小火哦）煮10分钟一道家常豆腐就好啦！

温馨提示：心急吃不了好豆腐，小火煎哦！

 我是爱做菜的@zhongyefu，希望你会喜欢！