敢用3颗柠檬做一杯茶 ,全广州只有“丘大叔”这样做
丘大叔柠檬茶
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用3颗柠檬做一杯茶
说起柠檬,相信胖友们第一反应就是“酸”!吃一小片,牙齿连豆腐都咬不动了~然而,丘大叔还敢用3颗柠檬做成一杯茶,起名“三颗柠檬”,700ml/杯,是不是隔着屏幕都感受到一股酸味😖😖...
本着作死不偿命的精神,亲身挑战了这一杯“三颗柠檬”!(官方显示:三颗柠檬一口酸,二口痒,三口爽!)
一杯柠檬茶有3种feel
没有柠檬不叫茶
第一口下去,果然很酸...很涩...酸到麻木了...
等到第二口,发现之前的酸味没!有!了!只感觉到嘴里痒痒的,想再喝一口!
再来第三口,有种“三颗柠檬在手,世界我有!”既视感,总之就是爽歪歪~~
想来挑战吗?先看这柠檬茶怎么做的吧!
要2种香水柠檬mix,没有柠檬不叫茶
“三颗柠檬”所用的柠檬,分别是1颗台湾香水柠檬+2颗本地柠檬,一定要这2种柠檬mix,这样做出来的柠檬茶才够酸,够爽,口感够丰富~
尤其是本地柠檬,是丘大叔自家种植的。种植基地在北回归线上,阳光能垂直照射,因此,种出来的柠檬个头大,皮薄,多汁,有特殊香味。每天新鲜送到店,你就会闻到一股浓郁的柠檬香~
做柠檬茶,有3个规矩
没有柠檬不叫茶
规矩①:柠檬要称
丘大叔做柠檬茶时,每一杯放柠檬的份量,都要“上称”。这样做,柠檬与茶的比例才会刚刚好,不会过酸,也不会过涩~
规矩②:称完要人手捶
称好之后,柠檬要经过2次人工捶打,把大量的果肉逼出,保证果皮完整,减少苦涩味~
规矩③:加茶要专人品尝
做好之后,还会有专人负责品尝,确保每杯茶的味道~
茶底用的是原叶
没有柠檬不叫茶
丘大叔的茶底是原叶茶底,先用合适温度的纯净水+精准称量的量按比例冲泡,再用特制的茶具保温,超过2小时就要重泡,为的就是保证茶底的香醇。
最佳赏味时间:30分钟
没有柠檬不叫茶
柠檬茶最好在30分钟内喝完~如果要外带,店家会贴心的帮你把柠檬飞掉,因为柠檬在茶里泡久了会变味哦~
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除了招牌
还有这4杯柠檬茶
丘大叔除了“三颗柠檬”,店里还有这4款单品~
柠香茉莉
柠香茉莉,茉莉茶底味道很清,完全突出了的清新味道,简直就是丘大叔柠檬茶的“香妃”。
如果你怕酸,pick它绝对没错!
大红袍柠檬茶
大红袍柠檬茶,顾名思义,是以大红袍为茶底柠檬茶。大红袍,是乌龙茶的一种,是茶味最浓的一种。
大红袍茶味浓又不掩盖柠檬香~
大草原柠檬茶
大草原柠檬茶是丘大叔的网红茶,有清新草原的香味,闻起来很舒服~尤其是一到下午,工作累了点上一杯,立马精神数百倍,还不用担心喝了会胖···
1L王者柠檬茶
1L王者柠檬茶,是“三颗柠檬”的加大size。比妹纸的脸还大~
喝着大叔柠檬茶,玩着王者荣耀,两大中毒神物合二为一,爽到飞起~
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胡子大叔,很有范儿!
地道的广州人一枚~因为爱喝柠檬茶,所以为了做好一杯柠檬茶,把市面上的柠檬茶都喝了个遍,才有柠檬与茶的完美比例~
从鲜茶鲜柠檬到制作工艺,丘大叔坚持手作,每一杯都是“行走的维生素”~
除此之外,丘大叔装柠檬茶的杯子,也是专门定制的。透过杯子,我们连柠檬的果肉都能看得见~
丘大叔在广州一共有7家门店,都是走原木风,墙上还有一张大大的壁画,还原了丘大叔与他的柠檬基地。