路边的煎饼摊儿

晚上没吃饭，就去参加了头马演讲活动，等活动结束赶回来，已经快到晚上10点了。

肚子饿的咕咕直叫，正寻思着去哪里吃点东西，远远看到昏暗的路灯下，卖滕州菜煎饼三轮车还在，此时，已经没有了多人围观等待的场面。

菜煎饼摊儿的主人，是一对年轻的小夫妻，在这个时间，还在坚守着自己的岗位，应该是备好的菜和饼，还没有卖完。

我住的地方比较偏僻，这个点儿也找不到吃饭的好去处，索性就走近过去。

小夫妻没有注意到我走近，或者没有把我当成食客，以为我是个过客。她俩偎依在一起，津津有味儿地看着手机，女的不停地发出咯咯的笑声。我想，他俩可能在看什么好玩的视频吧。

这对小夫妻，来这里摆摊已经大半年了，平常生意还不错，高峰的时候，能有八九个人在排队等待。

担心卫生问题和健康风险，我尽力不吃路边摊，但有时候图省事儿，又禁不住香味儿的诱惑，还是会去光顾这些路边摊。这个滕州菜煎饼的小摊，也是我光顾比较多的小吃摊位之一。

为什么更喜欢这个滕州菜煎饼摊儿呢？

主要是它好吃，让人禁不住诱惑。滕州菜煎饼的做法也很有意思，要预先备好薄面饼，用两张面饼加上菜，放在鏊子上烙，等把里面的菜烙熟后，把两张面饼揭开，晾一晾菜，再把两张饼再罗起来，卷在一起，便可以入口朵颐了。

面饼薄的好像一张A4打印纸，未烙之前，透过面饼，似乎能隐隐约约的看见里面的菜。烙熟之后，面饼变成金黄色，便不再透光了。

一个菜煎饼，可以选七八种不同的菜，青辣椒、小白菜、菠菜、胡萝卜、南瓜、豆腐、粉条等等，任你选择，最后再放上一个鸡蛋。等饼做出来，外酥里嫩，确实特别美味。

说到这里，不由得赞叹中国人在饮食方面的聪明才智，仅仅是面和菜间的组合，便可以做出数不清的美食，包子、水饺、混沌、煎饼、馅饼、菜盒子……样式丰富多彩，口味各有不同。其中蕴含的文化，更是浩淼博大，可惜吾生有涯，没有太多的时间去探索其中奥妙，只能望洋兴叹了。

另外，它价格便宜，一个菜煎饼，不加鸡蛋5块钱，加个鸡蛋，6块钱。

此外，还有一个重要原因，这对小夫妻性格特别好，不管什么时候去，他俩都是笑眯眯的。那笑容能够让人感觉出来他们的热情与真诚，也能看出来他们的开心与快乐。不像某些被培训出来的政府部门的服务人员，皮笑肉不笑，十分刻意，牙齿很白，却看不到真诚与热情。

这对小夫妻的感情也特别好，小媳妇拌菜，小伙子烙饼，俩人配合的天衣无缝，从未见过两人有过争执或训斥。

夏天，天气比较热，小伙子满脸是汗，小媳妇儿手上一闲下来，就不断地给小伙子擦汗。这情景，就是那么和谐，让人看着，真是羡慕。

我来到摊前，跟他们一打招呼，小夫妻俩儿几乎同时站了起来，麻利的收起手机，热情的招呼我选菜。他们的菜已经不多了，只剩下了四五种，小媳妇儿为此跟我致歉了好几次。

我选好菜加了一个鸡蛋，小夫妻只收了我5块钱。