“【CN区美食活动#2】— 家乡菜——立秋吃饺子

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为不辜负@abcallen 对我的激励，我决定尝试抢一抢这一期比赛第一个参赛的资格。遂在这大雨天里早早的到单位编辑我的参赛帖。

作为北方人，好像所有的农历节日都要以吃饺子的方式庆祝。适逢立秋，一定要来夸一夸我们的传统美食——水饺。

常言道“好吃不过饺子，好玩儿不过嫂子（我在自毁形象的道路上走得还挺开心）”。

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。

——《百度百科》

1.立秋吃饺子

“春雨惊春清谷天

夏满芒夏暑相连

秋处露秋寒霜降

冬雪雪冬小大寒”

立秋是二十四节气中顶重要的一个，饱受酷暑摧残的人们，一心盼念着“立秋”节气的到来。一般立秋之后，伏天就差不多过完了，“一场秋雨一场寒”，凉快的日子屈指可数。伏天气温炎热，多数人的食欲都会比较差，所以都吃不下什么东西，经过伏天之后很多人会变得比较清瘦。在中医里面讲，这也是人的身体的一种亏损，因此在立秋的时候人是需要补一补的。而肉馅饺子算是一种肉食，立秋吃饺子就是一种进补的方式。

2.我的家乡

我生长于北方的一个小县城——静海。

它位于天津市的西南部，东临渤海，西连冀中，南临沧州，北接津京，素有“津南门户”之称，是国务院批准的沿海[开放区]之一。今年常住人口达79.6万人。2015年撤县设区，是静海发展史上的一个里程碑，标志着我的家乡进入了一个新的发展阶段。

3.家乡美食

独流老醋是我们这里的标志性产品，是我国三大传统名醋之一，与山西陈醋、镇江米醋齐名。

4.我要介绍的家乡菜——羊肉饺子

今天为大家带来的是我老爸给我包的羊肉馅饺子。

馅儿：是我爸在我们村里养山羊、卖羊肉的回民家买来的山羊肉，自己费力剁碎后做成的肉馅儿。为了更添山羊肉的鲜美，老爸还特意加了些羊油。

面皮：用的普通面粉。老家里还不适应用特质的饺子粉做面皮。然而这很好，更增添了家乡的味道。

爸爸自己和馅儿、和面、擀皮儿，晚饭后一个个的手捏出来，放置的干挺些才拾到冰箱里冻起来。

5.于我的重要意义

做好的第二天上午，超级无敌晕车的爸爸拎着一袋儿冻饺子，坐了1个多小时的公交车赶到县城，又下车后步行了2公里赶到我家。等我中午下班到家，水饺已经煮熟，就等着我大快朵颐。

这是我成长的经历中为数不多的感受到父亲的精心给予。感觉出嫁的闺女越来越降人啦！

 

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