Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios de la tagarnina”

Fuente: Pixabay

La tagarnina es una planta muy conocida en gran parte del mundo, pero, ¿Cuánto conoces de esta hortaliza? Su nombre científico es “Scolymus hispanicus” esta planta pertenece a las familias de las “Asteraceae” su nombre más regular es tagarnina, dependiendo del lugar donde recidas quizás lo hayas escuchado nombrar “cardillo, cardo de olla, tagarnina, almirón de España, caderlina, cadillo, cadillos, caldillo, caldillos, cardetes, cardico de monte, cardico de olla, cardicos de monte, cardilla, cardillas, cardillico, cardillo, cardillo blanco, cardillo bravío

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El nombre científico de esta planta se lo debe a “Carlos Linneo” “Scolymus hispanicus” es originaria del “Mediterráneo y centro de Europa continental” es muy común encontrarla en “Norteamérica, Sudamérica y Australia, Península Ibérica, Islas Baleares e Islas Canarias”

La planta de tagarnina tiene una vida útil superior a los dos años, puede llegar a desarrollarse hasta los 2 metros de alto, por lo general crecen al ras del suelo, aquellas variedades que se desarrollan pueden llegar a tener flores amarillas.

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Esta hortaliza es muy versátil en la cocina, además de sabrosa, se puede consumir cocido o crudos, en sopas guisos o ensaladas, muy utilizado y apreciado por los chef internacionales que elabora exquisitos platos, su elaboración y uso, dependerá en gran medida de la experiencia y conocimientos de receta del cocinero, existen cientos de recetas en donde puedes incluir estas hortalizas

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“Potaje de tagarnina”

Fuente: https://www.conmuchagula.com/potaje-de-tagarninas/

“Tagarninas esparragas”

Fuente: http://cadiz.cosasdecome.es/receta/las-tagarninas-esparragas-del-restaurante-venta-la-duquesa/

“Huevos al nido, tagarninas y puerros”

Fuente: http://cocinaenelsur.blogspot.com/2010/12/huevos-al-nido-en-puerros-crujientes.html

“Berza de tagarninas y cardillos”

Fuente: http://pilarysusrecetasdecocina.blogspot.com/2012/12/berza-de-tagarnina-y-cardillo.html

“Ensalada de atún y tagarnina”

Fuente: https://lacocinadeltiti.blogspot.com/2013/02/ensalada-de-atun-y-tagarninas-con.html

“Tortillas de tagarnina”

Fuente: http://mesabeamalaga.blogspot.com/2016/03/tortilla-de-tagarninas.html

Otra manera muy práctica de consumir la tagarnina es a través de la infusión, su preparación es muy sencilla y se utiliza para la preparación sus raíces, su consumo regular es muy beneficiosa para la conservación de tu organismo, contribuye a mejorar y evitar la retención de líquidos

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Deberías saber que al consumir esta hortaliza, estas incorporando a tu organismo, vitaminas y minerales que son muy saludable para tu cuerpo, como puedes leer además de sabrosa es muy conveniente su ingestas, al hacerlos incorporas.

"Vitamina A."
"Vitamina,B, B9"
"Vitamina C"
"Potasio"
"Magnesio"
"Fósforo"
"Calcio"
"Zinc"
"Hierro"
"Sodio"
"Selenio"
"Magnesio"
"Cobre"
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Consumir asiduamente la tagarnina aporta muchos beneficios para tu organismo, al ingerir estás incorporado vitaminas y minerales que son beneficioso para tu salud, es un diurético natural, contribuye con la creación de la “orina” por lo que es recomendable para las personas que tienen “retención de líquidos”.

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Es de conocimiento que la “retención de líquido”, a su vez afectan a las personas en su presión arterial, las infusiones de esta hortaliza contribuyen a evitar y mejorar la presión arterial, su infusión es más apacible que cualquier medicamento “diurético”
Esta hortaliza está considerada un laxante y digestivo natural, su ingesta contribuye con el hígado a la creación de bilis, lo que es muy beneficioso para el aparato digestivo, mejorando notoriamente la “digestión” evitando el “acidez” estomacal
Si eres de las personas que deseas mantener tu cuerpo en línea o el peso ideal, deberías considerar incluir esta hortaliza a tu ingesta diaria, son bajas en calorías, lo que hace ideal para las personas que deben seguir una “dieta hipocalórica”

Ahora que conoces los beneficios que aporta el consumo de la “tagarnina” que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

Una vez al mes
Una vez por semana
Una vez al día

Si quieres conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta planta solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.
Fuente:
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Es notorio que nuestra Comunidad está creciendo, todos los días nos cruzamos con nuevos compañeros que llegan a nuestra plataforma, por esta razón quiero destinar el pie de mis post con algunas información útiles.

Si tienes alguna duda o consulta de cómo trabajar en la plataforma puedes acceder al link que te dejo a continuación para disipar tus dudas.
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https://steemit.com/spanish/@cervantes/concurso-cervantes
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https://steemit.com/spanishchallenge/@spanish-trail/ganadores-spanishchallenge-14-spanishchallenge-15-anuncios-agradecimientos

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