🎶"Arroz con coco
me quiero casar,
con una viudita
de la capital."🎶Es parte de una de las canciones más significativas de mi infancia. Mi madre (quién en su etapa de secundaria estudió conservación de alimentos) siempre nos cantaba a mi y hermana, mientras cocinaba con el coco (diversos dulces, entre otras comidas deliciosas) esta canción melodiosa y con un sonido suave y gentil ella cantaba fortísimo mientras mi hermana y yo la observábamos con admiración, haciendo preguntas en relación a lo que preparaba.
🌴"Mis bebés, todo lo que nosotros somos es gracias a las plantas
principalmente, aprendan lo que puedan y protejan su naturaleza siempre.
En las difultades la natura es la que nos ayuda incondicionalmente"
-Ella nos decía (y continúa recordándonos) siempre.🌴
El "DIAMANTE BLANCO"💎 se le podría llamar a esta fabulosa fruta, ya que la mayoría de sus derivados son extremadamente costosos. Además tiene una gran gama de usos; principalmente en la industria de la belleza (de hecho se podría decir que más que en la de alimentos)
➡Aquí les mostraré PASO A PASO como extraer los 3 SUBPRODUCTOS principales.
• Abrimos el coco.
• Rompemos y extraemos el agua.
(En un próximo post les enseñaré bebidas divinas con esta agua) 
• Separamos la concha y carne. Entonces procedemos a rayar.
• Luego la carne rayada se presiona en un colador de tela y de ahí obtenemos la LECHE. Además el coco ya exprimido una vez, se puede volver a exprimir pero en este segundo momento con un poco de agua tibia; y obtendrás una leche menos pura pero deliciosa.
Para el aceite, debemos utilizar el líquido puro que se exprimió de primero.
Se coloca a fuego lento en un caldero y se bate lentamente hasta qué, luego de unos minutos, comienza a separarse el aceite del liquido como podrán observar en estas fotografías.
Lo líquido se evapora y parte de la grasa se solidifica, colamos el aceite en otro recipiente. Lo que queda en el caldero (sólido) en mi familia no los comemos casi siempre en pequeñas cantidades con azúcar tipo mini buñuelos.
✨Propiedades:💦💄💊🍴
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Espero les sirva este post😁 si tienen alguna duda relacionada a esto pueden hacerla en los comentarios 🔚 Se que puede ser muy pronto pero he decidido abrir una cuenta en instagram para mostrar parte mis publicaciones y pequeños momentos del proceso creativo antes de publicar todo en steemit. Así que SIGUEME Y TE SIGO 🔛😉
Que bonito, esos recuerdos de niñez. buena receta.
Hermosos recuerdos! Muchas gracias @marena5 😊 espero te funcione!
Genial!!!! Quiero hacer aceite y leche de coco, sus propiedades son grandísimas para la piel y el organismo en general. Muchas gracias por tan genial post.
Que bueno que te gusto @aruska espero te funcione el post para lo que deseas! 😁
Que buenos recuerdos me trae esa canción!, de pequeño siempre la escuchaba, gracias por escribir un post tan bueno e informativo
Siii es una canción conmovedora cuando la escucho ahorita! Gracias a ti por comentar! @kevinanthony😊
¡Excelente!
Gracias! Amigo @wamn😉
Excelente post, es muy necesario este tipo de información ya que además de utilizarse para fines gastronómicos tambien es muy utilizado para la medicina natural. Muchas gracias por compartir tus conocimientos ancestrales. Te invito a visitar mi blog, alli tambien encontrarás un poco de recetas que nutren el alma. Un abrazo!!!
Mucha gracias por comentar @rasanthony así es! De inmediato visitaré tu blog. Yo siempre he pensado que la solución a todos nuestros problemas de salud está en las plantas.
Así es! La naturaleza y sus plantas nos ayudan a mantenernos en equilibrio, soy estudiante de naturología y conozco muy bien las bondades de las plantas y lo saludable que es tener una dieta rica en vegetales, semillas y granos. Somos lo que comemos! Que la forma ITal sea tu punto de partida.
No tenía idea de que así podía sacar el aceite de coco. Excelente post!!!
Que bueno que te gustó el post! Hay otra forma de extraer el aceite; con la nata del coco (pero sale muuucho menos y tiene un aroma un poco desagradable) muchas gracias por comentar 😀 saludos @morillofrank17
Todos los días se aprende algo nuevo jajaja! ¿sabes como hacer conservas de coco? muero por aprender como hacerlas.
Claaaro que sí @wonder.cats La vida es de constante aprendizaje haha!!! Las conservas con relativamente sencillas! Te explico rapitido (y si tienes una duda me preguntas sin problema!) debes rallar la carne de coco en la parte gruesa del rallador y a parte tener también rallado papelón (que es la panela de caña, osea el producto primario que se extrae) recomiendo que sea en partes iguales ejemplo: "1na taza de coco rayado + 1na taza de papelón rayado". A continuación se coloca a cocinar a fuego lento y el papelón se comienza a derretir (al mismo tiempo que el coco lo absorbe) hay que revolver hasta que toma un punto en el cual toda la mezcla de amalgama y se separa fácilmente la mezcla del sartén, cuando comiences a notar que todo está integrado es que está listo! Y luego de extiende en una bandeja hasta que se enfríe, lo cortas y comes!!!😀 aunque yo tradicionalmente en ves de bandeja lo coloco en pequeñas porciones sobre la hoja de la naranja y espero que se enfríe para comer (todo el dulce se llena del aroma de la naranja que le queda buenisimo!)
¡Encontré un tesoro entre todos estos comentarios! Me encanta esta receta, voy a intentarlo. Gracias por compartirla @desireeart
Buenisimo que te funcionó este comentario! Espero me envíen fotitos de sus conservas hehe!😉😁
Un tip: Aveces a mi se me hace tedioso y largo rayar coco nuevo, así que tomo del que ya tengo seco y guardado en mi cocina y un poco de azúcar (ya que aquí en Venezuela con la crisis aveces no se consigue la comida :-/) y hago la misma preparación, lo único es que no queda taaaan rico pero es un "salva vidas gastronómico" aveces 😅😅. Espero te funcione!
♥.♥
@marcost4 😊😁😸