El hambre tocó la puerta y se me ocurrió hacer un plato bastante sencillo, fácil y rápido de hacer. Que además a mi me encanta.

Salteado de verduras con arroz Yamaní.

Para el salteado de verduras usé:

• Acelga
• Kale
• Tomate
• Zanahoria

Realmente rápido se lava el Acelga y el Kale, ésta col o repollo en lo particular me encanta, le da una textura interesante a la comida y un sabor bastante particular. Si no tuviese Kale, utilizaría Brócoli o Coliflor.

Por otra parte, piqué la Zanahoria en ruedas, y los Tomates en cubos grandes, dejé que estos dos se asaran un rato en el Wok, para que soltaran un poco ese sabor dulce producto del contacto con el fuego.

Luego le agregué el Acelga y el Kale, y dejé cocinar unos 5 minutos.

Al mismo tiempo dejé cocinando el arroz Yamaní. En caso de no tener, utilizo el arroz integral.

Luego de 20 minutos, ¡listo!

Al plato y a la panza.

Nota: Aderézalo con lo que desees, yo utilicé aceite de oliva, sal, pimienta y al arroz me encanta ponerle curry.

Nota 2: El secreto está en picar en pedazos grandes la zanahoria y el tomate y dejarlas cocinando primero.

Buen provecho.

Muchas gracias por leerme.

Que puedan todos los seres encontrar la felicidad

Soy Julio César Arvelo, y si te ha gustado este post, y deseas continuar leyéndome, bienvenido/a.

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