И снова здравствуйте. Сегодня, я бы хотел внести не много конкретики в предыдущий пост. А именно, продолжить беседу на тему экономии средств.
Вы спросите, почему я затронул эту тему?
Ну как минимум потому, что я знаком не по наслышке с торговлей.
Начнем с овощей. Почему? На овощах проще всего экономить, и при этом без вреда качеству.
Что мы потребляем ежедневно?
В нашем рационе, практически ежедневно присутствует картофель, лук, морковь, капуста, и т.д. и т.п.
Как на этом экономить?
Всё просто. Вам понадобиться не поленится, и съездить, сходить на оптовую базу. А лучше, заготовить продукты по осени. Кстати, если Вы будете заготавливать продукты по осени, то Вы автоматически научитесь распределять свой бюджет. Так как осенняя закупка требует "вложений".
- Если Вы покупаете овощи в магазине, Вы переплачиваете примерно 20-30% (иногда покупаете по "себе стоимости", когда идет "хорошая" акция. Но ведь согласитесь, это происходит не ежедневно).
- Если Вы покупаете овощи на рынке, Вы переплачиваете те же 20-30% в лучшем случае. А в худшем, переплачиваете все 50%. Но, ещё Вам могут впарить "плохой" товар, который Вы просто выкинете.
- Если Вы покупаете овощи на оптовой базе, Вы будете экономить примерно 20-30%. Почему так происходит? Вы просто не будете платить перекупщику. Вы избавляетесь от посредников.
- Если Вы покупаете овощи осенью, во время "сезона" - Вы экономите в худшем случае 20-30%, а в лучшем случае, Вы можете сэкономить и 70%.
Как так? Как я могу экономить 70%
Делая контрольную закупку осенью - Вы во первых, фиксируете стоимость овощей. То есть, не происходит колебаний в Вашей домашней экономике, а это и приводит к такому результату.
Пример из жизни. А это было кстати, в этом году.
Купил осенью 250 кг картофеля. 50кг лука, 70 кг моркови, 100 кг капусты.
Картофель 4250=1000 грн
Лук 550=250 грн
Морк. 7010=700 грн
Капуста 3100=300 грн
Таким образом, на 2 тысячи гривен (если быть точнее, то 2250, а это очень важно считать каждую гривну. Иначе от экономии останется только иллюзия), я накупил овощей практически на пол года. А сегодня увидел, как всё (кроме капусты. Она практически не подорожала) взлетело практически на 50%. Если картошку осенью я покупал по 4 грн за кг. То сегодня она стоит не меньше 5 грн на оптовой базе (25%), и 8 гривен на рынках, и в розничных магазинах.
Если Вы хоть раз видели ценовой график криптовалют, то Вы видели и взлеты и падения. Что-то аналогичное происходит и с овощным рынком. Осенью, овощи "тестируют" низы. Иными словами - стоимость рекордно низкая. А вот под конец зимы - овощи стоять обычно в 2 раза дороже. Если Вы фиксируете стоимость овощей на дне, то Вы автоматически освобождаете от переплат деньги, которые Вы получаете зимой/весной, и тем самым планируете бюджет.