Halo sahabat steemit kali ini berjumpa lagi dengan saya @bayhaqi, saya ingin membas sebuah resep makanan yang enak yaitu: "Gulai Kepala Ikan". Dalam resep makanan ini menggunankan bahan utama adalah kepala ikan kakap karena mempunyai rasa yang sangat enak dan sangat cocok dengan resep ini. Sebelum membahas resep makanan terlebih dahulu saya minta maaf bila ada kesalahan dalam penulisan kata-kata dimaklumkan saja karena masih dalam proses belajar.
Baiklah saya akan membahas resep dan cara membuat gulai kepala ikan, simak selengkapnya secara rinci dibawah ini:
| Bahan: |
|---|
- 2 kepala ikan kakap
- 1 jeruk nipis ambil airnya
- 1 ikat kemangi, petikin daunnya
- 10 cabai rawit utuh
- 7 cabai rawit rajang
- 400 ml santan
- 2 daun kunyit di potong-potong
- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya sobek kasar
- 2 batang serai ambil putih nya. Geprek
- 2 buah asam kandis
- Garam secukupnya
| Bumbu halus : |
|---|
- 13 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 ruas kunyit bakar
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 5 cabai merah
- 5 kemiri
| Cara membuat : |
|---|
- Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 25 menit, cuci bersih kembali
- masak santan, masukkan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk dan serai. Aduk hingga mendidih
- masukkan kepala ikan, asam kandis dan garam. Masak agat santan ga pecah
- masak hingga santan sampai berminyak tambahkan daun kemangi. Aduk. Angkat
Demikanlah pembahasan dari saya mengenai resep dan cara membuat gulai kepala ikan semoga bermanfaat bagi anda yang ingin membuanya dirumah. Selamat Mencoba...!!