Las tortas son un ícono en cuanto a momentos gratos, pasar una tarde con tus amigos o familias disfrutando de una rica torta automáticamente ese momento no se olvidará jamás, pues lo disfrutaran al máximo. Esta receta es excelente para crear recuerdos, una deliciosa torta de chocolate esponjosa, húmeda y con un sabor inolvidable.
¾ Taza de margarina (o 150grs)
2 Cucharada de vainilla oscura
3 Huevos
2 Tazas de harina de trigo todo (o 240grs)
¾ Taza de cacao en polvo (o 112,5grs)
1 Cucharada de bicarbonato
1 Cucharadita de polvo de hornear
½ Cucharadita de sal
2 Tazas de azúcar (o 400grs)
1 ½ Tazas de leche líquida (o 375ccs)
*Si no tienen polvo de hornear se agrega la misma cantidad pero de bicarbonato, o viceversa.
*NUNCA abrir el horno hasta que hayan transcurrido como mínimo 35min. Ni bajar la temperatura del horno hasta transcurrido ese tiempo.
*Para ver si un bizcocho terminó de hacerse, podemos comprobarlo clavando en el centro una aguja o palillo, éste debe salir seco.
*La bandeja del horno suele colocarse en la 2ª ranura empezando por abajo.
*Si un bizcocho crece mucho más por el centro que por las orillas, es debido a que nuestro horno calienta de más. Ya sabemos que las siguientes recetas debemos poner 10º-20º menos que lo que indica
*Si un bizcocho crece más por las orillas que por el centro en forma de "U", es que nuestro horno calienta de menos. Las siguientes recetas aumentamos 10º-20º la temperatura del horno.
*Precalentar el horno, debe estar a 180°C o el tercer nivel. Les recomiendo conocer bien su horno, porque pueden ser diferentes, si visualizan que la torta se está elevando o hundiendo en el centro sigan los consejos que deje antes.
*En un bol cernir todos los ingredientes secos (harina, cacao, sal, polvo de hornear, entre otros).
*En otro bol cremamos la mantequilla con el azúcar, luego agregaremos los huevos uno a uno.
*Por último alternamos los ingredientes secos con la leche, con movimientos envolventes.
*Estará lista de 50 a 60min (recuerden que todo depende del horno).
*Yo la rellene con crema pastelera y crema de chocolate, ustedes pueden rellenarla con su preferencia.
