Com muito amor e o que eu tinha a mão decidi fazer esse bolo amoroso para minha mãe. Assim festejavamos e agradeciamos pela tão maravilhosa presença dela aqui 🌸
Esse é um bolo vegano e integral, e para preparar eu coloquei em um bowl 2 bananas liquificadas com 3 colheres de sopa de linhaça, 100ml de água e deixei essa mistuta descansar por 15 minutos enquanto eu untei a forma, liguei o forno em fogo médio e preparava o restante dos ingredientes.
Quando a mistura já estava descansada e com consistência gelatinosa eu comecei a incrementar os outros ingredientes. Coloquei 50 gramos de açucar mascavo, 2 xícaras de farinha de trigo integral, 50 ml de óleo de coco, 1 colher de chá de bicarbonato de sodio e o suco de 1 limão. Mexi bem e levei ao forno por 30 minutos. Huuuuuuuummm !!! Logo começou a cheirar 🌹
Enquanto o bolo assava eu fiz uma cobertura de beijinho.
Bati no liquidificador a polpa de um coco seco com um copo de água e 50g de açucar demerara. Levei ao fogo baixo e mexi até da um ponto de calda. Se vecê quiser utilizar essa preparação para recheio e só deixar no fogo um pouco mais (até desgrudar do fundo da panela)
Para finalizar cobri a calda com coco ralado seco e decorei com flores.
Fiz um porta velas com a base da flor de hibisco pensando na cera que provavelmente iria escorrer da vela.
Na hora de colher as flores prefira os horarios de menos calor, assim elas estarão hidratadas e duraram mais tempo.
A minha mãe estava feliz da vida com o bolo dela! E você gostou da receita?
Um abraço meu 💫
Com amor,
Manu 🌸
Parabéns, seu post foi selecionado para o BraZine! Obrigado pela sua contribuição!
Grata @brazine!
Ficou muito bonito. E com certeza muito gostoso! Eu também ficaria muito feliz com um presente deste. Parabéns!
Gratidão @ricardodox 🙏
Saudações, com olhos de amor
Imagino que mais importante que o bolo, foi o motivo para fazê-lo e a dedicação colocada.
Sua mãe deve ter ficado muito feliz!!!!! Além disso, o bolo está muito bonito!!!!
Parabéns!!!
Grata @julisavio