GUÍA PARA PERDER PESO Y NO RECUPERARLO
Con este objetivo de recuperar las bases de nuestra dieta mediterránea, Amil López nos da las 12 claves que nos permitirán bajar los kilos que nos sobran de forma saludable. Y sin volver a cargar con ellos.
Consume a diario dos raciones de verduras y hortalizas (una de ellas en forma de ensalada, con los vegetales crudos) y dos o tres raciones de fruta de temporada, combinada con dos tipos de frutos secos crudos, no tostados o fritos.
Incluye en tu dieta tres veces a la semana legumbres, cocinadas con verduras y sin grasa.
Come pescados azules, ricos en Omega 3, dos veces a la semana.
Limita a una vez por semana el consumo de carnes rojas y evita todas las procesadas (hamburguesas, albóndigas, salchichas y embutidos).
Evita la mantequilla, la margarina, la nata, las bebidas azucaradas, la bollería industrial, los postres industriales y el azúcar de mesa.
Utiliza siempre aceite de oliva virgen extra como grasa principal, y redúcelo a solo cuatro cucharadas soperas al día.
Como únicas salsas toma sofrito de tomate (preparado a fuego lento con aceite, ajo, cebolla, puerro y tomate), y pesto de albahaca, mejor preparado en casa.
Olvídate del alcohol; toma como mucho una copa de vino tinto en la comida del fin de semana.
Los cereales, y los granos, mejor integrales.
El café, mejor solo, dos o tres al día como mucho, y siempre sin azúcar ni edulcorantes.
Cuando necesites un capricho dulce toma alimentos ricos en fibra y antioxidantes: coco, chocolate negro, frutos secos (sin tostar ni freír) o fruta fresca y de temporada.
Haz ejercicio aeróbico a diario, mínimo 30 minutos (caminar, bailar, nadar, montar en bicicleta...), e incorpora una rutina de tonificación muscular o de pesas dos veces por semana para activar tu metabolismo.
