Pesawahan di dataran tinggi Semende masih menjadi rumah bagi berbagai jenis padi lokal. Di wilayah yang termasuk kabupaten Muara Enim, Sumatera Selatan, ini sawah masih menjadi bagian penting dalam lansekap agroekologi.
Para petani di Semende, merawat sawah dan kedaulatan pangan dengan padi lokal yang terbukti adaptif dengan iklim dataran tinggi. Meski beriklim dingin, intensitas cahaya rendah, padi di Semende tumbuh subur. Berbatang tinggi, berumur panjang. Dituai setelah 6-7 bulan sejak tanam.
Beberapa jenis padi lokal di tanah Semende antara lain, jambat teghas, padi sebur, dll termasuk padi ketan. Ada pula padi bram. Batang, daun, dan bulirnya berwarna hitam.
Suhu dingin dan intensitas cahaya rendah mungkin membuat pertumbuhan sang padi lambat ketimbang padi hibrida. Jumlah anakan maupun jumlah malai tak ramai.
Meski demikian, umur panjang dan penyerapan hara secara berangsur dalam jangka panjang. Memastikan bulir demi bulir terisi tak hampa. Memastikan tengkiang atau lumbung. Memastikan kecukupan pangan keluarga petani tahun demi tahun.
▶️ DTube
▶️ IPFS
Padi bram itu nantinya menghasilkan beras hitam?
Saya penasaran dengan tumbuhan padi yang menghasilkan beras hitam/merah. Apakah bentuk tumbuhannya sama dengan padi penghasil beras putih?
Iya, mbak. Padi bram beras hitam. Ada banyak varietas padi/beras hitam di Nusantara. Di Sukabumi kami tanam padi beras Hitam dari jenis cibeusi, gunil, dan buluh. Di Yogya ada jenis melik jowo.
Secara umum tak berbeda dengan padi pada umumnya
Padi hitam mas? Kl dimasak nanti jd hitam juga kah? Sama kaya beras merah itu ya?
Saya baru dengar ada padi hitam. Apa kadar glukosanya jg lbh rendah dibandingkan beras putih?
Iya, mbak. Jenis padi berwarna ada yg merah dan hitam. Bahkan ada yg kuning.
Beberapa yang pernah saya coba rasanya lebih tawar dibanding beras merah. Bahkan jenis gunil ada kesan pahit. Mungkin karena kandungan glukosa lebih rendah lagi dibanding beras merah.
Wah, ada yg kuning juga 🙀
Setahu saya yg masih ada di kasepuhan Banten Selatan.
Siap. Makasi info nya mas 👌🤗
hari ini saya masak nasi hitam dari daerah Sumedang
!
Mantap, mbak @ranesa70. Lebih sehat.