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tingjie (75)in HIVE CN 中文社区 • 22 hours ago
「生活」半夜三更起床去早市“抢肉”
又到了一年一度买肉肉“不要钱”的时候了哈哈😄昨天八点多到菜场已经买不到我想要的肉肉了（牛腱子肉）羊肉倒是随便买，很多很多，想怎么挑就怎么挑那种。我就买了一些，问羊肉老板几点钟到可以买到牛腱子肉，她说可以帮我买，我犹豫了，怕她买的到时候我不满意咋办？如果跟她说我的要求好像又太麻烦🤣最后决定还是第二天早起自己买吧！老板说7点到都买不到………
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tingjie (75)in HIVE CN 中文社区 • 2 days ago
「今日小厨」做饼干 & 一心二用白瞎了
白天不做夜摸索大概就是说的今日的我 😄白天在晒太阳☀晒的人软绵绵的不想动，晚饭后精神就上来了，开始搞起了小饼干。。这款饼干需要3个鸡蛋，不过3个蛋可以做两款饼干，一款薄脆，一个酥酥鸡蛋芝麻饼干。打了两个都是双胞胎，第三个估计也是，它们大小差不多，不敢打了，蛋黄已经够多了！去换了个小的。…
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tingjie (75)in HIVE CN 中文社区 • 4 days ago
「今日小厨」可爱兔子豆沙餐包
乐此不疲连做三日包啦~真的是爱上这个包的配方了，简单快手又美味😍烘培友友们快去安排起来吧~虽然还是同一个配方，但是不同的造型哈哈~今日是可爱小兔子包哦今天的红豆沙也做的很满意！不过过程有点坎坷。上午就把面包面打好了，因为有事要做，短时间可能没空搞它，就没加温发酵了，室内常温发酵。午后开始做红豆沙，这次豆子煮好后…
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tingjie (75)in HIVE CN 中文社区 • 5 days ago
「今日小厨」艾草黑芝麻流沙包
第一眼看上去今日面包是不是“中毒”很深的感觉😏反正烤出炉时给我的是这种感觉，但又觉得好搞笑🤣到底是个什么👻前一天晚上就把波兰种做上了，用艾草汁做的。04年四月份艾草季时就把艾草和艾草汁备上了，当时备着留做青团的，几个月过去了一直都没做，它们一直躺在急冻室呢！今日就霍霍一些。…
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tingjie (75)in HIVE CN 中文社区 • 6 days ago
「今日」踩坑的气球饼 & 无油版
今天这个可以说是踩坑的饼哈，也真是觉得自己脑袋绣住了，玩了那么多年面食竟然无脑复刻了🤣后知后觉才发现这不就是我每天都在做的饼嘛！今日还特意做了一下。这饼是我今天中午为自己做来当午饭的，因为搞它到一点多才吃饭，先给他们做了午饭后…
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tingjie (75)in HIVE CN 中文社区 • 7 days ago
「生活」原来京豆可以抵票票用
真的是计划赶不上变化啊，购物节那段时间不太想玩烘培，当时做面包用的黄油、高粉那些就各自备了一件，当时觉得足够了，年前肯定用不完。最近又玩起来了，眼见着用料越来越少，在不买就要断货咯~某东某宝看了看，最近虽然部分商品有满减活动，但实际标价很高！看了好久都还是有点犹豫，不想被他们坑，但是我又想玩🤣最后经过一番纠结后，买买买吧~…
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tingjie (75)in HIVE CN 中文社区 • 8 days ago
「今日小厨」苹果红豆沙餐包
又是被“皮囊”吸引我做的一款包包😍对这些我可算是执行力蛮强的。一眼看上，便立刻安排起！我怕一耽搁就忘记或者是不想做了，趁它对我的诱惑力没减退前，抓紧时间，我也好体验一下，并在我的烘培日记里添一款新品餐包。…
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tingjie (75)in HIVE CN 中文社区 • 9 days ago
「今日小厨」做芝士棒&终于有款适合我口的饼干了
当我在码字时，第二波新鲜木薯已经在奔向我的路上了😄上次做的木薯粉今天做芝士棒感觉口感很好呢！只是今天做的量有一丢丢大（其实成品也没有好多）可能还是木薯粉太少了吧，感觉没咋用呢就快没了。今天做了两波，烤了（28*28盘）四盘多芝士棒，剩的粉都不够做一次的了。今日第一波芝士棒…
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tingjie (75)in HIVE CN 中文社区 • 10 days ago
「今日小厨」抓住橙子的尾巴做橙皮丁
今年的新鲜橙子都快要结束了（树上的快要入冷库了）才把橙丁做起。其实不想做，看在有新鲜橙子的份上勉强自己做的 🤣最近的赣南橙是一箱未吃完，一箱又买回来了，趁着它们入冷库前吃多点😃刚开始上市那会乱买（买到假的）把去年买的老店铺都忘记了。。虽然都是赣南橙，但是还是觉得赣南信丰、安远的口感最好！寻乌的橙子口感偏淡。…
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tingjie (75)in HIVE CN 中文社区 • 11 days ago
「生活」菜园之行&靠天吃饭等着喝西北风吧
今天下午没事出门溜达了一圈（其实有事做，不是非做不可的那种，就往后延了）就当是散散步活动一下咯~先是去看了我在阳台种的菜菜，才几天没看它们而已，都干的蔫吧了，…
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tingjie (75)in HIVE CN 中文社区 • 12 days ago
「今日小厨」中式蛋肉汉堡🍔铁铸锅版
今日换换口味，昨天下厨房看到款家庭版中式汉堡，大家都是用早餐机做的。带货直播间也见过，各种早餐机应有尽有，如果每样都备上一个，那厨房指定放不下哈，不过，你有超大厨房除外。好想安排做早餐，但是不想买偶尔用上一次的锅具。…
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tingjie (75)in HIVE CN 中文社区 • 13 days ago
「今日小厨」做木薯粉挺解压
做入口的东西我是认真的哈😄能从源头开始的，绝不让中间商赚差价（或造假）嘿嘿嘿~主要自己也乐在其中。今天做木薯粉，其实没玩烘培前我都没接触过木薯，根别说木薯粉了。入烘培坑后，做糕点买过一两次，现在刷视频不是报出这个有问题就是那个添加剂超标！想做芝士棒，不想用预拌粉（添加剂多）买木薯粉呢也对它的纯度打问号。。那只有自己动手了。…
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tingjie (75)in HIVE CN 中文社区 • 14 days ago
「今日小厨」铁锅版绸缎饼
面食控又来啦~哈哈完全没有一点抵抗力，颜值只要被我看上的，那必须要尽快执行，以免心心念念，耽搁了可能它就要排队，最后搞到N个想做的，不知先从哪个做起了。…
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tingjie (75)in HIVE CN 中文社区 • 15 days ago
「今日小厨」做驴打滚&现磨的黄豆粉香迷糊了
不知道抽啥子风鬼使神差的买了一些黄豆回来，当时就是看着豆子不错买点吧。都放了好久了，今天想着做些驴打滚，黄豆就可以派上用场了，豆子放烤箱烤熟后，磨粉机打成细粉。磨粉机真的是好用，烤熟后的豆子都咬不动的感觉，没想到磨粉机分分钟打成细腻的豆粉，黄豆粉竟然也很香😍只闻其香，未见其物的她，问我是不是在整芝麻哈哈~…
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tingjie (75)in HIVE CN 中文社区 • 16 days ago
「今日小厨」咸味腊八粥
今天匆匆忙忙的做了个咸味腊八粥做午饭。上午十点半出门做了一个半小时的义工，12点了赶到家做午饭。今日就两个人家里吃午饭，出门前问了我妈做腊八粥行不行？她说好，其实做啥吃她都没意见的啦哈哈😄那今天就也应个节，好多年都没做咸口的粥了。…
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tingjie (75)in HIVE CN 中文社区 • 18 days ago
「今日小厨」“八爪鱼”版小馄饨
怎么有人吃饺子吃不腻呢？我这段时间隔三差五就做饺子，这刚吃完，我妈又让做。她还说发现每次做饺子我只吃一次，后面就不吃了。。因为每次都是做很多，当日吃一顿，剩下的就全放冰箱急冻了，后面的也都是他们想吃就拿出来煮了。我不是嫌弃饺子是急冻了，是真的吃腻了😂搞的他们吃饺子时，我也不得闲，还是得做另一个饭。…
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tingjie (75)in HIVE CN 中文社区 • 20 days ago
「生活」来自远方朋友的新年礼
昨天刚起床就收到烘培群里的姐姐发来的签收快递消息，当时是有点懵逼的状态，也不知道是啥，也没提前告诉我，我就回了一个字好😂没一会就接到了某丰送货电话。。我们平时私聊最多的就是各自做烘培的经验，偶尔在她那里买下水果，因为她是山东的，有烟台苹果和大樱桃，这苹果季也过了，大樱桃还没上市，所以真不知道是啥。…
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tingjie (75)in HIVE CN 中文社区 • 21 days ago
「今日小厨」变形的椰皇鲜奶包
新年第一天当然要撸包啦🤣昨天放假大家是出去玩了，还是在家休息呢？我依旧选择宅家撸包( ∩_∩ )早上去个菜场都急急忙忙往家赶，因为前一天晚上面包胚已经完成一发整形了，二发发酵一夜第二天烤。用的是刚买回来的新鲜酵母（想着活力足，怕发过头）所以二发我就把放面包胚的房间开了窗户。…
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tingjie (75)in HIVE CN 中文社区 • 23 days ago
「今日小厨」做的最满意的一次Q弹脆皮肠&爆汁小秘密
今日又做脆皮肠了😍上色做2斤完全不够的哈哈~只是上次做的牛肉猪肉混搭，牛肉比例有点大，肠有点缺油的口感。但是我妈也很给面的说好吃，我也不知道是真的，还是上了年纪味觉也退化了。不管怎样，今天还是调整一下做纯🐷肉的，因为是要经过烤的，所以按照肉的性质，猪肉也是该首选的。…
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tingjie (75)in HIVE CN 中文社区 • 24 days ago
「今日小厨」薄脆饼干
前几天就想安排这款薄脆饼干了，今天烤了口感还真的是脆哈，名字一点没毛病，不是酥。就是看静静烤了，卖相挺可爱的小圆饼，一眼看中😍…
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